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肉丸子. i2 I+ X& o6 w/ r$ _
材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?os.tvboxnow.com0 x& r9 i; f: f8 k% F, E% D
$ S) `% @/ Q2 _4 X. ~( Y: x3 h' mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 r5 [8 ?; P. p
調味醃料：
' p S9 m$ A1 x/ b/ p, q4 v公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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; P, t! N: G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q2 B! @2 N$ l- I) _汁料： tvb now,tvbnow,bttvb7 j L/ x) I; I# c% V3 F$ ~
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- I: b4 E7 P" g$ ^- u
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做法: 7 M( ~1 ^2 Y% H. n: w) p
1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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% G: h8 O1 _' _8 m3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。4 k- P) u: T W$ v2 m: a s
3 D8 }2 g. G1 \3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。
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y" w3 m2 ?) Y4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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