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肉丸子
4 v$ y; Y, N" U: g6 s1 j$ C: e& Z/ N材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
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! X$ @( b( v) d3 _% V公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" W/ T2 B# v4 ~! [8 H6 K$ F3 g
生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙 1 w4 V, ?% H+ |& z) a
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汁料：
- L4 U, k6 W$ x& X$ L- a雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
& W \* ~. p; P1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。os.tvboxnow.com. S& ?. F) [- t- G3 ^
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。os.tvboxnow.com; B; w$ t4 ~* C
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。tvb now,tvbnow,bttvb! p) ^, L& u6 n: T
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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