[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
9 _1 E8 g1 I) D" ^腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
, r5 _& Q) I( a& o) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料：
1 ^6 e. l; |9 M+ }生抽1湯匙、生粉1茶匙 4 V) _# [" Y1 _: }
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% G( b7 q. V9 b9 H- V  I! Y0 D' etvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）：
2 n1 [; n/ _+ f( c" O8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?- H: q2 P5 ]( Y

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) R! v4 b# ]% k) Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料（二）： tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 q3 |9 V" T- {7 Z3 ]( d
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇  e, `) F% a1 K6 e: m1 j( u4 U

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做法:        
. _. S# K4 F0 p: |1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。公仔箱論壇* K3 [% y& q' k+ n4 W4 Y8 J

1 c1 M* l- a$ W8 X0 Y2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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