材料: os.tvboxnow.com5 q$ s0 u% y' d( A+ l! E# j
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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. N; A7 H" L1 f7 s% |+ s2 a調味醃料：
* j& [+ R' Y* m9 m2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）：
+ _$ r( K+ c! T6 Y0 t, Y# d公仔箱論壇薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
1 e, j" j6 _# W7 |tvb now,tvbnow,bttvb清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙8 l: s# m7 ]8 |1 g0 q
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做法: $ F# m. S3 y7 N( R
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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