[中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦

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- i% l5 W2 @/ F; n" Qos.tvboxnow.com材料:     os.tvboxnow.com5 G: y" m1 V) v! J# w
大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# P$ E( w$ \) W8 j+ l7 D) E" ~
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調味醃料： 5 D$ W  }1 Y  C3 _
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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2 V# ]) b- ~) u) i$ w8 c做法:     
7 v" ^$ @7 C# H' n$ y" M4 a/ C1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J7 {8 R) B6 R3 f4 J, W$ N, v0 n

* r) v+ l7 B% {; \2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇1 K6 f' _# q: z6 q, h7 |9 Z; m
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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. f( v8 [& b3 ~/ Otvb now,tvbnow,bttvb4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。
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