[中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦

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1 a/ ^  P6 X' F4 @! }材料:     
9 e# f) a7 D# r% N& D+ ~1 o* F0 m大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙% q/ j' z* V3 T& c* V* ~

7 q- |9 b% f3 G. v% [" ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 t0 k- g; I5 t. C& _2 ~3 [
調味醃料： 3 v% |) b% Y2 L* @7 k1 [
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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" O1 B+ j4 y' H- |' K& d$ c: }6 `4 D- P做法:     + H' q4 m  q( Z. n
1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。& K6 |7 K: E) [' \6 E
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇6 Y9 \3 ]& V* [: S/ U& g5 W

" t; O2 ], \3 e/ Mos.tvboxnow.com3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb* f& t( L2 `+ E; c, ~1 O* S2 w

1 ~6 ~0 Y* _, o9 |公仔箱論壇4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。
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