[中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦

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$ I' U- `3 {* K材料:     
3 h" E7 f1 ]7 W. i0 F  r3 p. P5 i大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙os.tvboxnow.com0 ^5 L/ i; ]$ x2 u
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調味醃料：
0 t) d- K% a) V# _3 j麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* U' P# j& b6 H9 x+ P' Y' w

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做法:     公仔箱論壇$ p8 b/ }& [9 O* R
1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。
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& i4 G- |5 ?' t+ A6 h* N" Q公仔箱論壇2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。os.tvboxnow.com- s7 X/ ~9 Y/ X
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。os.tvboxnow.com$ J" X% U2 m7 u" T. i
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