材料:
' G9 ~% s1 d' M( ~) {* b公仔箱論壇臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包
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9 n+ t4 J$ p5 T調味芡汁(一)： " a- b* a6 [& m; S8 M% c) ?6 ^
薑2小片、乾蔥1粒(切片) os.tvboxnow.com( b% }4 B! l f4 U
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芡汁(二)： 公仔箱論壇" t* \: |7 k) H7 t( W
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 os.tvboxnow.com" S3 {) R1 B) T% C9 {4 {$ l
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芡汁(三)： tvb now,tvbnow,bttvb% p+ B' V8 m' [ Q
蛋白1隻/ f( T9 u; r2 d$ z+ D$ ~
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做法: 1 d# \+ y/ c1 u& G1 P7 _- j
1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。
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# f9 x( ]2 r, y9 K6 x& Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。
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3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。
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3 ]. R+ S/ y0 @$ H8 H8 B- V4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 L1 k) N5 r: X& B1 ^8 U2 B
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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