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材料:
& G& c+ p& b2 S" Z1 C. `7 I臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙
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0 h) N4 }+ ?& o; t6 Y! ^os.tvboxnow.com調味醃料：
2 ]) r% s+ a- b/ T! C) L# X" ntvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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9 T j( K0 s* K0 O( X( ]( bos.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb- X6 ^' @3 ~2 P
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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$ L- D* g5 Z1 F2 A# G2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。公仔箱論壇6 O2 P) k5 K* C! H
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3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。" c# ]3 h& N- R! ]
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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