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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# A, \+ ? _
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& W& }) G% n+ Y8 l4 H
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) I+ |- y N+ c3 U$ U( E9 |* g& g1 Wos.tvboxnow.com調味醃料（雞肉）： . V5 @+ o8 K5 ?6 e/ j1 Y$ n3 c
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ B$ w6 r7 R6 w; v, h. @
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芡汁： : e4 A# l' e% v6 P9 c8 E
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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- m1 Z+ ~* e: p6 Z" x做法:
& Z" \2 A6 i2 |2 B; E. |) E公仔箱論壇1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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/ C$ S! w3 y, s2 T8 X. R- J" z9 V# n8 _2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。% _6 u. v4 c8 I- Z7 K& l
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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