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材料:
7 S2 R2 C j5 j D公仔箱論壇鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙7 q) L1 A3 a4 c& y$ U. [+ a+ G
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1 L# d+ ]# |, y4 `/ {) W; y- fos.tvboxnow.com調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- {1 d1 i5 W) e1 X+ s% A
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, G7 `' V, c9 |/ Q0 t- H
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n r. e" f! x) T2 U
$ l9 R3 t- C$ ftvb now,tvbnow,bttvb2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。$ e+ |6 m2 C; F8 e" O
/ v* _& P! M' N- z+ t6 t公仔箱論壇3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。9 E9 O/ b' ~1 C+ }! e* X o6 v
) f0 @, f* G( F5 }9 _5 |8 zos.tvboxnow.com4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。公仔箱論壇2 V/ }$ j) B1 v
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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