[中式食譜] 椒鹽臘腸釀豆卜

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9 d1 k! o* J. ^8 e9 o9 u材料:     
  s/ j. @: g" O* J臘腸1條、豆卜10至12個、調味鯪魚肉80克、芫茜1湯匙、蔥碎少許、胡椒粉少許、生粉少許、蔥粒1湯匙、紅辣椒碎1湯匙、蒜蓉1茶匙、淮鹽少許/ @" N' H; c9 G6 X7 T6 q
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做法:     
# h3 m! H% S; L+ A+ _* i2 j公仔箱論壇1.將臘腸切片。鯪魚肉加入芫茜及蔥碎，再加胡椒粉及少許生粉攪拌至呈黏性。. H- c( f- j6 R: E$ k$ S: Y
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2.將豆卜切開，刮去少許豆腐心。公仔箱論壇0 j) k! e, ~. n' t7 E& g; Z

7 T& f+ ^- X* K/ Z3.將一小片臘腸放入豆卜心內，再釀入魚膠並撥平。
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  I) M, j# }1 f4 r) }- xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒少許油將香魚肉煎香及煎熟，同時兜炒豆卜至香脆。
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$ a6 a# E  G: r/ o9 x0 d公仔箱論壇5.加入蔥粒、紅椒碎及蒜蓉，與釀豆卜一併炒香，撒下適量淮鹽兜勻，即可上碟。
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