[中式食譜] 椒鹽臘腸釀豆卜

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材料:     
& ], y7 c) i4 t1 M- u$ b# G臘腸1條、豆卜10至12個、調味鯪魚肉80克、芫茜1湯匙、蔥碎少許、胡椒粉少許、生粉少許、蔥粒1湯匙、紅辣椒碎1湯匙、蒜蓉1茶匙、淮鹽少許
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. A. D: V' ^5 a' q& j9 F& B公仔箱論壇做法:     ; l# ]6 w8 ^( I! H1 o$ Z
1.將臘腸切片。鯪魚肉加入芫茜及蔥碎，再加胡椒粉及少許生粉攪拌至呈黏性。
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, V+ F; ]1 B) Y$ v9 p! oos.tvboxnow.com2.將豆卜切開，刮去少許豆腐心。
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3.將一小片臘腸放入豆卜心內，再釀入魚膠並撥平。
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  N6 ]1 p0 |+ R! a: N; D2 X& ?os.tvboxnow.com4.燒少許油將香魚肉煎香及煎熟，同時兜炒豆卜至香脆。
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5.加入蔥粒、紅椒碎及蒜蓉，與釀豆卜一併炒香，撒下適量淮鹽兜勻，即可上碟。
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