[中式食譜] 鹹魚蓉蒸釀豆腐

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材料:     
9 i% E1 q, m' L$ Y% g蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯tvb now,tvbnow,bttvb, H: M, p, W, [: W  W% S6 ?. `+ K
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- ^8 Q8 a( Q! X+ e0 ?" n公仔箱論壇調味醃料：
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做法:     
( i$ H# s4 J) C2 S1 M) |os.tvboxnow.com1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。公仔箱論壇5 V% i; ?2 h9 i

1 z% ]9 \/ {- ^. R: y2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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