材料: - U. `( s( R( y9 }" k
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
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" B! \$ a* D# f8 O. w; T公仔箱論壇調味醃料：
2 y3 P4 B2 G6 n+ pos.tvboxnow.com蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# ?, E) U _3 o3 \9 ^" m7 `
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做法:
3 U l* N ]6 a, _0 k+ C+ btvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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! T# @, I( @! }. \8 R, O/ @( ltvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- z; @/ M2 V& \6 Z
: F: W5 s4 i5 @2 P3 k, F& vtvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。( |9 s0 A5 \5 Y. l2 A/ ~" s# l
- O) N. u) Z+ b( ]% a: P4 h4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( z. u# t3 q8 B8 c2 ` V( y/ u
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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