材料:
9 M- u& i6 C5 N% y: k) u/ Y蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯os.tvboxnow.com; E" K3 y+ n- w5 v& P
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( @) O* I) {# D; ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ! b6 U2 Q4 f0 N; K4 |% z
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) g+ ]& k' q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
: m, P$ R! H' p1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( W' R' U" u% N9 R# b
! x( z1 B4 n& otvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。 d- A/ v2 r. S3 m9 e3 P
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ T8 n; i7 h: p& I" y. ^
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。8 E" @7 \ V k. A% n% M
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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