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材料:
3 r+ [" C+ |4 Z- rtvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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調味醃料：
8 k7 E7 N/ y/ V& y' ?% L9 los.tvboxnow.com鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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做法: 公仔箱論壇( S8 k2 @/ S6 h! Z) e
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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2 \' X- R& e5 t. S* b# fos.tvboxnow.com3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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. |# A5 p' d4 Z1 s/ Nos.tvboxnow.com4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。os.tvboxnow.com+ m# V& R5 k" u( k. m
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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