[中式食譜] 洋蔥辣汁鮮魷腐

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材料:     & C6 l0 V1 r! S3 D$ f+ j4 t# ^
鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯os.tvboxnow.com& J- t/ E% x: n: ]

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調味醃料： ) T. V3 B9 H# g2 f4 f
生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     os.tvboxnow.com% @, v( _- Q6 _
1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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" S1 N) k+ R7 d8 \) G2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。公仔箱論壇1 a7 e* G% P% E% ?3 j; ?3 V5 Q( G

# W2 o( r6 l9 itvb now,tvbnow,bttvb3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ D' {8 B# Z7 ~- K/ y

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