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材料: : x" s n: ?4 ~7 s& }
韓國白菜Kimchi200克（切段）、中蝦8隻、鮮雜菇100克、摩芋絲1盒、芫茜1棵、清雞湯1杯、清水1杯半% k1 [" v+ |- `
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調味醃料：
% t# t# d! e* n0 H1 s鹽、生粉及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 c( i) y( Z' z. L; X6 u: f
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3 M# Q {. v/ k4 L. ~ C做法: 5 J9 P# u) n* m6 Z$ n: Q, {
1.將中蝦去頭（留用）及去殼，留尾部一段去黑腸，沖淨後用少許鹽、胡椒粉及生粉拌一拌醃片刻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 W% `" o; W. h+ ~
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2.將鮮菇沖淨整理好。將摩芋絲沖淨濾淨。os.tvboxnow.com1 T' X d% l, j% Z. V
, y8 M) u& C. H9 j" z3.燒1湯匙油落鑊，爆香蝦頭至紅色，注入清雞湯及清水煮滾，以中慢火熬至蝦頭滾起，取出蝦頭置碟上。
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4.加入韓國白菜Kimchi段滾一滾，再加少許糖。
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5.加入鮮雜菇、摩芋絲燴煮片刻，加入醃好的蝦肉略煮，即可上碟。
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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