[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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材料:     公仔箱論壇+ E+ E+ e% m2 Q3 d( l
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙5 _% u7 N1 U- _; V: Y3 ^4 i

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調味蛋糊： ! w$ `' S* h) G; E( C$ w& ?
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ n2 E* n* R8 X
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇8 S6 Y( x9 ?' V
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。- j3 n+ \5 K2 ?9 |

0 e1 L- n; F1 l% }* x9 p2 Q7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。tvb now,tvbnow,bttvb9 e- l) v5 s4 B& w5 p9 t, l7 C

' t* R; i- w$ B8 G+ D* Atvb now,tvbnow,bttvb4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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