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材料: os.tvboxnow.com8 k% A2 V4 X: L' w* K8 \& j
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
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調味蛋糊：
5 ^" X: R+ o! H1 F5 zos.tvboxnow.com雞蛋1隻、生粉2湯匙4 c1 P6 X' E5 I5 F6 y0 v9 L
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) f% z1 d( b: a, [, _os.tvboxnow.com做法: - E, k7 h- |9 h, E% P; f6 d/ i
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。1 n% D* s1 r' z) o4 z
# h6 l3 g, \( w8 e, C B2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。公仔箱論壇* i, S% f, j' b7 q5 h
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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+ g; w+ g' s0 @$ L2 P( w9 `8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。* F) E H0 E0 k6 _: U9 s2 }5 V
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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