[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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材料:     公仔箱論壇/ I$ O4 I$ a, Z  T7 C9 t" v$ }: R1 I
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
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! f% v7 b5 Y1 ~; I! T; I% R5 ros.tvboxnow.com調味蛋糊： 公仔箱論壇$ I. R4 y. f4 T- Y
雞蛋1隻、生粉2湯匙公仔箱論壇$ t0 ]/ ?7 |3 {4 V
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做法:     公仔箱論壇+ Y) t5 [( {  {
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。7 ?$ I, Z0 K4 X1 `- d" u

1 v. @. R8 b9 a! A. F2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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# `# f8 V/ u8 i9 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。! c0 P0 s8 z4 X

+ G4 j) U; V: @0 _公仔箱論壇4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。公仔箱論壇) y8 ?) b4 M) y8 S  l

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