[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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6 _3 D5 e# A# V) w* |+ }2 htvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 `5 F* @; z2 j& z
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙1 q$ T! r9 x: r2 b  L

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調味醃料：
) o- C1 }# i( |tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 a; b* a' w+ `) T
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% o# ?/ \2 l' e. Y1 A$ X! {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 V$ x7 j  H  c' |
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F% o3 \1 w6 [! e
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。1 i2 A$ v3 y+ ]" k# c; ^* P

+ r. Y& p- K0 r/ c6 K3 q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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5 g2 _" u8 l0 I; t. {. A' w( Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。$ `; \- X/ `  k- x
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