* K) o* W2 ?4 {8 d9 q% f材料: 3 E3 k8 k" [% L' b
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙$ t& D! y! q' {: t0 f: Z
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 B* U9 h1 j d- H6 m
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' v' i: a7 M! v- Y7 v+ K
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做法: 1 W! A" W+ S( s2 R) n" `* m
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 ~& j& s8 J: G4 b, S* i1 ]
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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3 C+ ]% f# q/ u/ K) j% K- Otvb now,tvbnow,bttvb4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。; C7 h+ X. \3 H) G: I$ W- M6 O
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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