 ( y% D& |% N) n
# H* ~6 C6 C6 J/ b5 u3 s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k7 e+ x) f/ C( {
髮菜鮑甫 $90
9 |( D; S% z# ^5 L: S公仔箱論壇■鮑魚菇做的鮑片，雖然少了海洋的鮮味，卻更脆口。tvb now,tvbnow,bttvb" q( `1 z+ y1 I% a3 Z
公仔箱論壇. ?9 ]" q& m w, |7 \
轉眼又到年尾，日復日年終無休的大魚大肉，五味紛陳，多令人吃不消。在送馬迎羊之際，嘗試拋下俗務，從城市逃到鄉郊，感受大自然的靈氣，也趁機嚐嚐道觀的素食，味道雖然簡單，卻最踏實。一餐素菜，一次郊遊，將身和心都淨化了，好準備迎接美好新年。
/ p' h8 M. \3 p! U2 t& C2 @# j! c0 F& @
雲泉仙館的齋菜一直都甚獲好評，出發前瀏覽網上評語，幾乎都是一面倒讚好：大碟，款式多，味道好，就這麼簡單，有的甚至誇獎它的味道可以媲美市區素食店。不用半信半疑，由粉嶺港鐵站轉52K專線小巴，就可以直達坪輋路正門，一窺究竟。甫入正門，已見到人聲鼎沸，平常日子的中午，竟然陸續有遊客來食齋，食堂已近半滿。別急着坐下，因為這裏人手有限，採半自助形式，先要到對面點菜購票。相比別的寺院，雲泉的菜單的確豐富很多，單點的菜式也有三十多款：宮保腰花蝦仁、豉椒草菇雞柳、鴻運乳豬件……單看菜名，與坊間的酒樓無異。tvb now,tvbnow,bttvb' u) ` s' ^% v5 i0 h
# z& U1 b9 W; J! z; \ f
 tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 e g, X7 `" S
七彩素拼盤 $75
6 c' `- A6 ^0 J; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■七款齋滷味，由香口的素鴨、軟滑的素雞、酸甜的酸齋、惹味的咖喱齋等組成，總有一款合心意。
0 z: J5 f, e* w公仔箱論壇公仔箱論壇; ^8 \( u% p( R$ o( G
* B, z: K# v1 T& j* m公仔箱論壇春卷拼西檸鴨 $75
4 {, e, F+ d1 Z: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■素鴨炸香淋上酸香西檸汁，非常開胃，大人細路都喜歡。
7 z. s* p% f1 B4 S0 F/ \) ^/ W% h8 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& D7 U$ Q. I# o8 _/ `7 S. Q7 C$ K
蒟蒻扮田螺 幾可亂真' u7 z# A0 X; x9 q0 H8 M: A* W
很心急想多試幾道菜吧！且慢！這裏的菜式只得一個份量——大碟，沒騙你，每碟足有四人份量，一般大約七十五元一碟，價錢倒算合理。聽長年幫襯的老主顧稱，十數年前，每碟才三四十元，雖然近來一直漲價，但幸好份量沒有縮水，味道水準也得以保持，故一直受愛戴。尤其假日或新春，齋客多得連室外也坐滿，熱鬧非常。買好票，找個位置坐下，菜就會送上。七彩素拼盤就是坊間的齋滷味，數一數，果真有七款之多。酸齋酸甜有致，咖喱齋惹味，素鴨腎有咬口，素雞有彈性……各有特色，各有味道，非常繽紛。不過最令人驚喜的，還是要數那道豉椒炒田螺。由蒟蒻假扮的素田螺，質感和形狀上，最為神似，雖然欠了田螺原有的鮮味，但與惹味豉椒同炒，確實幾可亂真，配上草菇、青椒、粟米芯，口感爽脆彈牙，很特別。 * A2 _9 K6 ~% R$ l. a5 ^% M4 _
* W( j0 j3 }! d8 @# T6 j9 g明火清心粥 任添任食os.tvboxnow.com* |8 w, B% |" t0 s: |1 o# z6 r" Y
另外值得一讚的還有這裏的炸物，以芋茸做成的五柳素石斑雖然外形有點醜，不似魚形，但炸得鬆化，與甜酸度調校恰到好處的醬油拌食，好味。至於春卷亦好，有芋頭、冬菇等做餡，炸得乾爽透香，不會吃出一口油，足見水準。- f* U7 P9 s R$ y/ U+ }0 j
* c1 a' P( S' X公仔箱論壇菜式做得好，但無論吃得多飽，還是值得留肚吃一碗白粥。道家素宴，旨在便利香客，粥飯茶水，全部免費任添任食，非常大方。這口免費的明火白粥，比坊間很多粥店做得好，濃稠適中，米香分明，粒粒米被煲至爆開，香綿軟滑，清心消滯，吃得人非常滿足。3 l+ r/ I. ?8 m$ v t1 E
: R8 \* Q0 f% dos.tvboxnow.com吃飽後，可以到園內散散步。佔地二十萬呎，近年一直在修繕，亭臺樓閣，越建越華美。夏天賞荷，秋日觀菊，一直都是雲泉仙館最出名的季節限定特備節目。今次來得不着時，荷菊早枯，幸好還有過百盆景相伴。花徑小路，假山流水，還有只消幾步就走完的小石橋，都不失可愛。園區不算很大，二十分鐘就走完，但我特別喜歡四周的題字，甚麼「正道康莊不偏不易，心懷坦蕩無欲無求」、「虛心亭」、「滌心橋」，一邊聽住流水蟲鳴，一邊暢遊綠蔭，頓覺心神平靜不少，內心舒泰。信步由南往北走，就到達後門，由這裏出去，鄰近有四五個士多啤梨農場及零星的土產小檔攤，當是很好的飯後餘興。
, r: c2 J- R8 a R. W D# v" G+ `0 u
$ ]) R [8 q+ C tvb now,tvbnow,bttvb; H, L) t K5 H( }
豉椒炒田螺 $75 _& w( o( S9 S
■由蒟蒻「喬裝」而成的田螺，口感上真有幾分相似，加上豉椒同炒，很惹味。
. K! ?' |- \( Q8 m( Y* y6 B: g1 Itvb now,tvbnow,bttvb: E9 K8 J2 r( W9 C9 `
 tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 A4 y" K0 v% B; x+ n
■採半自助形式，白飯、白粥、茶水任裝。白粥煲得綿香軟滑，火候十足，好吃。os.tvboxnow.com$ @3 L( V% o3 ^4 T0 N: g
8 i! R8 c7 a" e9 K+ F* `' z tvb now,tvbnow,bttvb3 \0 P8 B! w3 r) A |" ]- Q
0 p' Q/ ~8 s& `. c" g' w/ A
/ ]! d4 y$ V t3 ~公仔箱論壇食客陳氏夫婦：一流tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ `5 |& w& b( ?
「已幫襯十幾年，覺得這裏的齋菜味道好，質素平均，加上附近環境鳥語花香，吃飽散散步，一流。」
! K, K9 C# q, z% @5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b! } N) I( x8 [公仔箱論壇
1 w' h* F: B' m公仔箱論壇食客鄧生：碟頭大
3 e2 U6 Q6 x( e9 ?, v. h# q. R「來過好幾次，覺得這裏價錢公道，碟頭大，一班朋友分享最好。愛吃五柳芋頭魚，酥香粉糯，很有水準。」- H* W, ]6 C$ N+ s' V! a1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ \8 k: V# O6 `! Z
* n4 Z" h! {& T; S公仔箱論壇■吃齋前，先到對面售票處點餐買票，再到內堂找個位置，齋菜就會送上來。os.tvboxnow.com" i1 o: Q0 A9 l
4 ~% K5 ~6 N) @! L
 os.tvboxnow.com, n0 ~! S8 J2 V( n6 Z7 m
■平常日子的中午，都有頗多人來幫襯，周末假期，人就更多。
$ P5 v6 H' W. P; P8 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; A, e! s) ]* u8 S) _- q1 E
 $ U$ S/ J" d0 Y' R. p: J4 @& z
■亭臺樓閣，鳥語花香，足夠令煩躁的心靜下來。
" m: g& q" K+ l* P! k* B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 x7 k5 n9 e9 ^( A: b
& c3 t2 ^. M% Z* h1 _/ c8 q/ Fos.tvboxnow.com■雲泉仙館佔地近二十萬呎，盆景假山處處，小徑穿梭，清幽恬靜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 L6 ?. L1 w. y
" C" Q: d ?$ ?( x. e l+ Itvb now,tvbnow,bttvb * _7 b! r! o/ s2 O, R
os.tvboxnow.com# P+ f( R# K- `- r& Z7 j
雲泉仙館 仿古建築群公仔箱論壇/ E8 C+ T, P4 {0 O
原本位於廣東西樵山，中日戰爭時，西樵淪陷，道侶南下來到香港，組織香港雲泉仙館。一九七五年在新界坪輋修建道觀，作宗教活動及消閒休憩之用，觀內亭臺樓閣，以仿古建築群為主體，以純陽寶殿為正殿，豎有華表，莊嚴肅穆，香火鼎盛，一到假日，遊人善信多得很。
i% f" Z3 ` u. _' b$ jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% m. I W" i0 `, x9 s* x8 [
: Q4 N3 q: v) t( u4 e H
雲泉仙館 ' H3 T" d$ E0 g, \
粉嶺打鼓嶺坪輋路 os.tvboxnow.com2 r c; i" L$ Z ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 y) O2 g. K5 M0 J ^9 |2 B* Y
公仔箱論壇, ~# q! M5 U4 Z
飯後摘果買土產os.tvboxnow.com% \3 ?, O- r* `( i
雲泉仙館後門的一邊有四五個士多啤梨農場，全部可供自採，而它們種的，大部份是來自內地的日本種士多啤梨，產季由十二月至翌年四月不等，現在正是最佳季節。站在田邊，看見遍地嫣紅，粒粒碩大嬌艷，看見已在吞口水。坦白講，幾家農場的出品都是大同小異，惟獨「老徐農莊」今年最新研發出奶油士多啤梨，成果後，轉用牛奶灌溉，每周兩次，種出的士多啤梨有淡淡奶香，甜度天然，吃起來，有如草莓牛奶糖。os.tvboxnow.com! b$ d4 E; ~4 t& T
tvb now,tvbnow,bttvb, P1 z" x% [- d
另一邊還有五六檔專賣土產的小檔攤，涼果、漬物、炒米餅、花生糖，一應俱全。有部份更是檔主們的自家製產品，好似擺賣了十幾年的何記，老闆就是原居民，閒時愛種花種菜，製作各種漬物，他的青梅就是自產自銷的代表作，咬一口，酸中帶甜，口感清脆。還有自曬的菜乾、龍眼肉、番薯乾等，都是心機之作。最可愛的是，大部份涼果都可供試食，而且檔主們都樂意解說，像「那種珍珠草用來沖茶能夠舒緩喉痛」類似的心得，不絕於耳，傳統買賣最寶貴的交流互動，在這裏又再找到。
$ N: ^7 \5 g) q* a* [/ E4 J9 g T- J公仔箱論壇
4 g0 ]5 Z6 k2 l( o$ W公仔箱論壇
+ V( A. d6 g* z" _6 U4 pos.tvboxnow.com■雲泉仙館附近有四五個士多啤梨農場，即摘即食，是不錯的新鮮飯後果。
/ U: ~) E3 G9 ^- m) l/ T2 F1 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f$ p6 T0 V9 W* _% ^# U! G
& h" i! `4 t# X3 V; J9 Z- Btvb now,tvbnow,bttvb■老徐農莊獨賣的奶香士多啤梨，$120一磅。
7 b5 ~$ a! o* g A" Y公仔箱論壇2 e+ A- q; {4 z9 }9 h
1 Q/ d0 r3 T' y& u2 T* x公仔箱論壇■雲泉仙館後門有數家專賣土產的小檔攤，炒米餅、涼果、菜乾式式俱備，檔主們還熱情提供試食，是買手信的好地方。( {. T* T& Q4 @5 ?: I3 j
" R4 k( |9 m B8 \0 E5 B6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 7 c3 L4 x. w# h
■這種珍珠草，泡茶飲甘甘甜甜，對潤喉很有幫助，$15一包。公仔箱論壇8 z8 w- i! ]5 \5 t3 y! k
' f' B, U4 r8 I# ~+ @! H; B4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p$ Z0 ~6 B7 d6 n, {8 gtvb now,tvbnow,bttvb■很多涼果都是檔主們自家製的，像何記的青梅就是自家醃，入口爽脆，酸甜平衡有致。
7 B% _4 l: E* X Y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: P; C0 `& T2 f
* S$ D% \9 t% h9 l+ Vos.tvboxnow.com |
發表於 2015-2-9 04:49 AM
| 