[中式食譜] 胡椒魚肚

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材料:     
8 i$ ?2 Y9 i* p! ~* r" e; ttvb now,tvbnow,bttvb沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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# S; o  v' a  s$ E7 a4 M5 _0 u, ]( Hos.tvboxnow.com做法:     os.tvboxnow.com6 T) a1 O4 `+ U
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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- Y: c1 O4 Z+ t$ r, mtvb now,tvbnow,bttvb2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y6 D, M/ B3 f. ?! j/ u
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 m& `1 k. |5 C3 t% f+ J7 o
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。os.tvboxnow.com8 k% V7 o' u2 ^: |2 N* @
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5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。公仔箱論壇8 a" @  a9 L, _: x9 W
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6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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