[中式食譜] 中式汁豬扒

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. t" y. o# n4 ]5 B) u9 _os.tvboxnow.com材料:     & ~: j* e8 F# n! q+ }# k6 ]
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）5 Z3 I) w! e' C/ A  I8 }- v
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調味醃料： os.tvboxnow.com; f, o) A1 h: z8 W. v7 ^
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 - A" S9 K' g- w# M8 N. E' P

) R: ?; V  A( h! n  h6 A中式汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 n7 q0 C$ U1 T3 t# R) `5 K
清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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' I2 ^8 G1 l6 B# p公仔箱論壇做法:     
; p4 [; P1 |7 ^; T1 U; h2 t公仔箱論壇1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。公仔箱論壇5 ]% ~6 j. N( C, f9 y

: _' q5 A+ C$ Yos.tvboxnow.com2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。- k6 |' |& V( K$ [' N  _# E* L  U
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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