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材料:
3 B7 L& ~1 t6 ^急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
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- I' M* y" s/ }- e* A) Z調味醃料： ( `8 w2 j. i- {2 `4 w, j9 W
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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O+ H( N. t& y7 kos.tvboxnow.com中式汁：
. t% d( p: @8 z: S' N9 k atvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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做法:
& C9 v- {' o- _9 r( ]1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# B- T4 U2 J' z
0 f1 _$ A( S! G, G I5 A公仔箱論壇2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。# s- Y5 [6 e" U. v1 N; r- q
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 G+ S3 Z! ~. h5 m
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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