[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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材料:     
' U( L; f2 n3 S6 v" [( T2 M% D& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙公仔箱論壇1 h4 a3 O" l/ I8 m/ w9 S  |

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  i5 `  v. d7 B2 g1 L4 i0 zos.tvboxnow.com調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ f  L* g" J, x* l/ F& w2 r: p
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
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做法:     
2 d% T0 H* g3 ~' b  q% C' ?1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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6 s1 n; ^2 C5 i$ |2 P/ I4 ]2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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1 G% G9 e! o$ ~% S5 t" l6 ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。公仔箱論壇* i( S& \, [, K- n8 s

/ U( E" b  x5 _( A4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。os.tvboxnow.com  [1 k# H" }# S! D+ H

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