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材料: " g9 a" A. B( o0 E N& T! d2 \
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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3 R( H! y6 X, d0 T6 H/ H# Cos.tvboxnow.com調味醃料：
9 Q6 U) y, J5 Q+ V" C2 ?9 l鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙os.tvboxnow.com& B3 O, H, E* i, Y0 o4 @9 `
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做法: os.tvboxnow.com2 E Q0 i% J" w2 w0 l0 K
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。公仔箱論壇+ F& `! l" a( A$ n2 G; C
z# q7 [6 g. Q8 y! `( ]os.tvboxnow.com2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。% T7 ?2 y& ?+ a/ J
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。tvb now,tvbnow,bttvb! y: t2 a4 G0 U/ y
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. }$ ^( G9 S+ P5 u7 F
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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