[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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7 s2 [' \  N' M9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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調味醃料： os.tvboxnow.com: |8 A. Y5 E, |7 E
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v# G/ K& g% e. h0 u2 x' P
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$ r9 F% A" I" p' C5 u做法:     . j' i- f5 H" Y) T
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。2 s4 n9 S. p& q; j% M; x
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。公仔箱論壇7 I* d) }0 [0 E$ U9 Y
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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