) P, y, b* B( y% P: P+ r9 w材料: os.tvboxnow.com9 i: r! n0 ^$ c- J/ y
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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調味醃料：
9 q6 M( B, d" V! v3 bos.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
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做法:
. h0 q& d9 G! G# ]3 kos.tvboxnow.com1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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2 e, O* B2 E, W6 `* K+ L3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。. ? K3 o$ J) Z; d+ T
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。os.tvboxnow.com6 h" G1 g' C5 s
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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