[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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) u4 E( E! ?) v1 ]材料:     
4 w) e2 p# X2 h2 ~$ P/ @' Z硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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  s. l, f, P* R( k2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。
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' h9 }1 `4 `- X1 G8 K% c3 b公仔箱論壇3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。os.tvboxnow.com8 q. b- H$ K3 r9 M7 ]) l
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。os.tvboxnow.com8 R% P% S# r) ]

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