[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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( u9 e3 `* T6 ]; R4 P# Mos.tvboxnow.com材料:     os.tvboxnow.com- p' l1 R# E# ^$ g8 B3 H1 v
硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙os.tvboxnow.com9 ^: z7 y4 F* C0 y& C
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做法:     
; |! \9 T# F8 G& A( T8 vos.tvboxnow.com1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。公仔箱論壇0 \# z# H5 d, z" [/ ?1 }
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2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。os.tvboxnow.com5 m. j  @3 h" Q/ E  P
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。公仔箱論壇" h' M! Z, |. Q( J, \& F

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