[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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材料:     
7 I, O8 f! [) @+ j硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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+ P8 {  U/ l( H- R& a1 A做法:     
; r- s* t- Z8 g; a( G$ g1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。+ u; M8 C& d* n+ w' R0 m$ @

8 S$ v* J" E6 u9 T1 ?, b8 x* V- t* o2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。os.tvboxnow.com( d$ c6 W( Y* U) ]
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。
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! y6 E; V/ t! z7 D- Aos.tvboxnow.com4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
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