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材料: os.tvboxnow.com8 t' ^ _- X# o. H& c1 L* @! u, c
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙公仔箱論壇" ]( F& Z3 A: f; e k% H/ {" u6 c
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" z" F2 R+ h+ h( | `調味醃料： os.tvboxnow.com* G# Z- K# |0 S; y: k! F. b3 r& a! z
生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙os.tvboxnow.com& v2 Z7 ? K7 y
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$ E' p* X- b( ~做法:
7 s8 j: G8 g4 \: V0 k1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。3 L( r; G' w0 Z: w. }" k
# y l! a% t @ W0 K) j. I+ u! ?2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。
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4 n; j) ~- g+ i2 Z1 ~2 E. V: Y3 _8 ttvb now,tvbnow,bttvb3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。
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$ l V# r) }) X, F( K' N+ G/ o公仔箱論壇4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb. H3 T5 F/ E' Z% G7 U& H: V
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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