[中式食譜] 臘腸鳳凰卷

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材料:     & L7 b6 O7 \% x
臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許
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6 o6 M" b: ~& s! M& H+ ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 w. N2 y& k9 c) t! k$ n0 u# H4 V  m
調味:     2 _% p$ U) v( L' k% m; K9 @) z
芡汁一： 8 J8 F7 H9 R% o( r
蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
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' ~! _' n' F- ^0 t8 M! k2 e芡汁二： tvb now,tvbnow,bttvb2 I6 Z$ G1 {' C; o* X, o/ d, V
清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 B8 v  `1 s8 s6 U+ D' \
1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。# g  M7 F0 d2 P& F

" |$ z4 s/ _5 U, F. E公仔箱論壇2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
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3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。
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# S& ]' ?2 D  L" y) F2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e- c! E9 g& g2 k& y7 H, K

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