[中式食譜] 香辣回鍋豆腐

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材料:     os.tvboxnow.com8 J  _+ B) ~# Z- l6 F2 Y  E' H' d
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙os.tvboxnow.com! f6 \+ P6 V  g6 E/ O3 W8 l* v
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調味汁料：
1 p# I: E7 T6 S+ D: M, q4 n- {上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. v# n& S8 ^5 W3 g& \% \! S+ b

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( o* _5 [! W. u: Z+ J. @做法:     
* t1 ]- b  J% H0 A1 J* A1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。5 P2 n; o* L3 V9 T+ d' K2 F
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。os.tvboxnow.com! Z9 z8 C  G, O" H4 `0 I0 O
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; s* \. l4 X3 l

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