材料: tvb now,tvbnow,bttvb: @* w6 x/ b8 U r, c% h& D- K
蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片6 i, h$ m' N2 @+ z; n3 L
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調味醃料（蝦仁）： tvb now,tvbnow,bttvb- I0 q0 z# E* u; ]! [
鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
7 \+ r4 f. {( N9 H1 D; m) L上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: $ G: o4 P2 q+ a& F
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。公仔箱論壇1 ?, E; | z& y+ f( l$ k. J. U. [
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2.腰果以中慢火油炸脆，取出。3 L7 n3 H1 t% M- a" _! _2 q
+ ]/ a6 g4 N6 R) { `& U5 s& G' Zos.tvboxnow.com3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb' K' _: {- r" a. o; [( Y3 m7 H& J5 S
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發表於 2015-2-7 04:19 AM
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