[中式食譜] 麻辣豬頸 肉片

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材料:     os.tvboxnow.com2 [: y  e. Y9 O! r3 \+ t8 [
切片豬頸肉150克、炸豆腐2件（切片）、8條韭菜（切段）、乾紅辣椒4隻（切段）、紅辣椒2隻（切段）、紅川椒碎1茶匙、蒜頭1粒（略拍）/ w5 S) v5 t, y

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調味醃料： 3 L. k3 E  @0 q# k
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許
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調味料： os.tvboxnow.com1 D& {7 q" }7 J* i2 y+ O
清水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙os.tvboxnow.com/ |7 \3 Q/ E+ E, p, F6 ^
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. p2 x" K( `0 \os.tvboxnow.com做法:     
- C  E9 }, Q& f' }- a2 w公仔箱論壇1.將豬頸肉片與醃料拌勻醃一會兒備用。. W/ r) U& p# A. j4 m; c

- x' ?3 Z6 m7 ~7 T7 ~0 l/ b2 j4 F公仔箱論壇2.將炸豆腐用熱水沖淨及切片；乾紅椒略浸切段、紅椒切段。
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# H: o. T* b) p0 ]5 X( F  q: x% ~$ ]公仔箱論壇3.燒2湯匙油落鑊爆香蒜頭、辣椒及川椒碎， 加入豬頸肉炒至半熟，再加入豆腐片炒合至入味，最後加入韭菜兜炒數下。
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4.用適量調味料炒勻，即可上碟。
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