[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: p+ o* ~5 I8 P/ r
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）os.tvboxnow.com  n4 s2 q, x; V3 n  Q

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/ b" }5 O5 t& M; ]# d$ c7 b% w, n' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： 公仔箱論壇. y$ |4 \4 h5 g' Z0 m) Z. \/ |( J
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     
8 a1 g" x* z4 s( ?% e1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ b% f, l; {, M/ t8 V& a+ K
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& A4 C/ Y. d+ R
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb' V! f/ e: {: b: j" X3 f& }