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材料:
( W2 I7 F0 T! H* ctvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇2 V1 R9 t8 y7 m" m
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb( ~: b1 i* E. f1 j
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [ e4 t) E0 D# ~
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做法:
& K8 [ L& Q6 i) b1 Pos.tvboxnow.com1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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' S1 O) _) g3 a& s5 A( E3 w2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。) i; R0 h, b1 K
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 a& S7 v* F: K' O7 L& m8 k
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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