[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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材料:     
% y4 [$ w, V) V) z. Z% T臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb+ s" p- x7 ^5 e- h  q

7 L, S1 H/ K& c# W4 a% p; ^; Qos.tvboxnow.com" j5 Z% d: M1 l3 C" f1 D! u8 x
調味芡汁：
) g3 J7 L6 P" ]5 N- Y$ b清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E& N' q' S2 d
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做法:     
; h. i6 @" m' R5 j0 N* r7 |os.tvboxnow.com1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b+ h/ o8 L- e7 H: D+ V

$ I* q' V$ t& a3 T% i/ D( ^7 h公仔箱論壇2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
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$ U% O. }& Q( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。公仔箱論壇& p% A: t; Q' a' `0 t
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
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