[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

nt1972

os.tvboxnow.com9 j* W5 }4 p- b8 J# ]
材料:     + F* ^) M5 u" h  c
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
& `/ Y& P, ^$ e' y/ P2 ~6 h
" @5 E; E! Y/ T( g$ q
% `  ^6 z+ r  @+ T8 `4 A: M調味芡汁：
- h; Z+ H0 J% p: ], y1 V( t0 |: W清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb1 ^  a8 f1 X0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M4 j% k: e/ [* Y

! ~0 Q) b: d! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     os.tvboxnow.com. |5 l( c; F/ J+ I; }% ^: Z) z
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
* R. K& j8 D3 |/ R7 S) t9 a
! c1 i4 m: O+ U' s3 H' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。! H3 }/ k* D, t$ M
os.tvboxnow.com5 ^* X  F" w# ~$ k* ~
3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
! ^1 A' {7 X( _8 k  N2 u3 {公仔箱論壇3 l( z  r. R' Y2 `' m
4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
$ r, j! F3 A# L1 a/ k% e