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材料: - M+ A. u" e7 c: r. L, c
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {( C* k- q/ `* M1 T6 w
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調味芡汁：
4 m2 b, M# V8 Q清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 C7 b) t7 y! @; }7 }0 t
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做法:
( R3 ^0 @4 b$ f7 |' c& x" J% Zos.tvboxnow.com1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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. J+ W* p, }5 y4 ~5 }; v2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。. K2 o6 m: t2 v5 P- _% O, p& r
% O' a8 w( A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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* s) [5 O5 w1 ]. d$ v! s5 _公仔箱論壇4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb% r( x: B8 z0 a- f
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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