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材料:
! o' l& g, H% l1 Y ?公仔箱論壇白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）os.tvboxnow.com+ I l' t& \% y( y
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調味: 公仔箱論壇0 ~0 c% O) ^ \* `0 f
豉汁醬（一）：
% P+ w) ?& E' L8 L. _: I- B( {蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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9 T# ?5 D- v, `4 } ~8 J$ |豉汁醬（二）：
7 e9 {2 t8 k5 ? l% ctvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許& h, _% t M: D% c1 R
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) O) v- m y# T: t8 ]# dtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ l; ` D) Y: [! B; ]
1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。
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2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。os.tvboxnow.com- [. w" W/ `4 }6 Q
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3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。! p1 l0 y4 j1 a4 ]( q9 f& e1 F
6 u" V; a# n9 y公仔箱論壇4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。3 l& N& W. @; n* l
h: P" l2 D0 q& f; @7 `/ C公仔箱論壇5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。2 l+ S4 y; c- m
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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