" g) W$ t* ?! W. p. P公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇$ G2 p% j% n* l6 t( m: {
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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4 `: a K, d2 V! a+ u c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% d7 D9 |8 i9 O0 s+ P; I/ K
調味醃料：
P# C, N+ U8 @$ W2 a/ n) |os.tvboxnow.com生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 4 U2 X" L4 E/ Q
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汁料： # M5 B2 v/ U2 {
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
/ G6 p- X& C2 Q2 Y6 X2 @( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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T0 t' P6 y1 u) W! |公仔箱論壇2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇! l4 q7 D# L V/ n5 F
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb: M- I: J* E& K$ H4 ?7 o5 C
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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