材料:
6 `% J# _1 ^$ z$ H2 C. ` I公仔箱論壇枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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$ y; I2 A/ {3 l! a$ A$ t& ]. }2 d8 ~os.tvboxnow.com調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% w* r: u/ J; {; v
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
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做法: 7 {" i3 t4 L0 ?
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb, X& J8 M- i/ D3 F; Z/ |5 ~
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。* x9 I$ D; W& z* a+ k* z
# t Z. @) u B5 `* r5 k4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。os.tvboxnow.com* A$ c; G, D! P N' P! P: a6 s0 r
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發表於 2015-2-5 04:18 AM
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