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牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb( d+ H. X# z' l
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K$ ^5 ]7 w6 ?9 l7 t8 e
0 \7 Y' ?; p3 s& i% \- B# t0 H資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
( M- ~: h, Y& G/ `8 J: U9 R7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N+ F& w3 w* G[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]公仔箱論壇; s7 G; e4 r5 m( x7 s+ d1 I
古法馬卡龍$25
! `; z D; a1 O8 r$ f1 ^1 C公仔箱論壇■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。os.tvboxnow.com+ _+ t. k4 F# ]8 A% d
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb; z% F( f( H' H" ?4 J
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, a: D' I2 a: N# i' ^' T& G2 N: [tvb now,tvbnow,bttvb有機長法包$26公仔箱論壇. U" \! j q6 x* G: H5 `
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇; e( V6 `( a% ^" v
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4 c5 d, G& m+ q4 w1 N# s0 A0 `os.tvboxnow.com雜果長法包$68
) L2 z4 x2 @# Y! e- c■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。 K2 B8 \1 ~# }% T' f w
, g9 m; D0 [0 V* ?4 w) W[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" [9 V7 N4 s+ p
朱古力泡芙$30
7 n6 ?" a8 Z% A* l$ S公仔箱論壇■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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0 w/ i5 U; r% Y, Z3 I& K; ]* {A La Bakery
2 q6 Z9 w% Y1 f% z) ^9 @: C9 htvb now,tvbnow,bttvb中環干諾道中華懋廣場II期
- P) l6 i( y* X3 Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-4 04:59 AM
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