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0 H5 T2 e8 |. l- u; @9 L7 B& U牛角包$13
9 { ~3 d& M4 F( x# O( c$ R( Z9 Mtvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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% q8 U3 P. _+ s* ?* y: g$ S" m資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]公仔箱論壇# i6 S6 L# Z) s# b8 }7 r6 J( ^' G
古法馬卡龍$25
6 N! U; P# W) }* R- o; E■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。os.tvboxnow.com$ \# y5 }) h1 |* y
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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) y0 V6 S. E( L8 D有機長法包$26
9 A/ |% t# S2 M: A& {: O8 F2 W公仔箱論壇■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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& Q4 R$ e0 V9 n1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]os.tvboxnow.com" ~0 i( n% N. q' n- j' ]$ G
雜果長法包$68os.tvboxnow.com" O5 b7 a) B3 K% I* C0 K$ |
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# A+ L5 ^" _
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朱古力泡芙$30
. g# }# u& L2 w8 ^5 `/ a- v: o公仔箱論壇■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。9 a- k/ ]; V7 h
$ \. o; Z% r5 z2 k( w; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A La Bakerytvb now,tvbnow,bttvb" w' `" I% V3 Z0 @7 P9 v1 V
中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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