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h6 u4 K# s9 Y( v0 _( c% q牛角包$13
" D5 d+ b4 p% l" t■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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; `/ x/ ^! S7 Q( P資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 os.tvboxnow.com- S! A' X9 T9 P- L
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 }. l8 _+ B- |
古法馬卡龍$25
) b0 o3 A1 j' N/ Mos.tvboxnow.com■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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; Y( F+ O0 t" f' _' H/ {os.tvboxnow.com有機長法包$26# c2 t s* h' n- x
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。3 y+ S) R J$ V. I) r
0 G2 g' k2 l, U! i5 w$ Q[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]os.tvboxnow.com" Y5 {* E' C+ Y5 k" H4 v
雜果長法包$68
8 c* o4 ~) K' R8 g& m! [5 x■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]2 j* ^6 R7 o/ G0 s
朱古力泡芙$30
! v3 u" c& ^5 u5 x% B1 t7 h# ^1 p■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。公仔箱論壇. N, O) b# P* m0 C- |
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中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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