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牛角包$13
# g E9 l" N% E! H■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。os.tvboxnow.com* B& j! R) `; l
H1 R5 j1 X3 j$ L9 H6 A6 E. Oos.tvboxnow.com資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 tvb now,tvbnow,bttvb, ^; }5 O3 ~8 ]. }8 U5 V+ q* l
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/ r$ e9 P/ q" `$ r0 O1 R' `- k公仔箱論壇古法馬卡龍$25
) F( Q9 }9 j, w X; E8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。9 G8 a6 a5 z7 T9 u, A
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
& b" l7 x* y& h公仔箱論壇
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有機長法包$26; c. |6 d; C8 e L
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇* e; a+ W) x) m. j- \& s
公仔箱論壇' G: F% I& J8 r: ?9 C$ Q, m; f& v
[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^/ U+ E, [4 K3 A9 b* {8 F
雜果長法包$68os.tvboxnow.com' h& w2 M" _+ J/ T
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。0 F- P) s! k5 ?/ S$ d
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3 c# n6 X7 ~/ @; D1 u公仔箱論壇朱古力泡芙$30
' E+ @5 r0 N1 r5 s' }( i) Sos.tvboxnow.com■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。1 t7 \2 q$ P# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( S$ N* D# ^5 P
A La Bakery
6 _- A/ T) } n) ros.tvboxnow.com中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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