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牛角包$13
9 E: ~9 D: ^# ?% k5 ]2 Gtvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。os.tvboxnow.com1 s1 L( C1 r% Y) a
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 公仔箱論壇7 W0 [ `: K+ d1 X( k# N% l
' W2 g9 b2 E8 `3 t7 N& p" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]
5 ?* M; p9 O' t) ]) v2 Q古法馬卡龍$25os.tvboxnow.com! U# Y2 Z. J$ \- u+ R& J
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* o# {; T E
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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9 t" W6 [/ S7 U有機長法包$268 ~; @7 c5 B9 H! |
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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X! B5 V0 `4 [2 L& ~. ?雜果長法包$68
A" D3 ]6 r+ [- f公仔箱論壇■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30
7 y& l1 ` E) O$ ?# [/ T; b■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。公仔箱論壇# L* V8 C9 w3 H2 L
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中環干諾道中華懋廣場II期 tvb now,tvbnow,bttvb6 E8 k3 I4 ~% m
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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