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0 }- l) N& E6 o& z牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb5 E7 i: x, T( W+ X$ o- C- u
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。公仔箱論壇" T$ W9 I0 t: k3 N
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$25
; y0 }) b* z$ D' P& o■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb. l' s' E+ n& o9 V+ k2 P6 b
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4 p4 s' J( t4 F: R3 k* q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb有機長法包$26
, G! E# V! }# H$ |8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。tvb now,tvbnow,bttvb, y9 ]! r8 o3 y& q5 {, y4 ]
9 r0 b. `+ Y/ }5 R- n% k, X8 [* {5 e公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]
# M) {; Y$ X, m雜果長法包$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ l' q8 w) h5 y( T8 x
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 w5 D$ }3 b1 }2 K, x. ]' j! R
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期
1 w/ }5 B# U5 A& J( o5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-4 04:59 AM
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