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牛角包$13
$ L! l/ j. N, m' T8 D■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。: r# X% T4 m* B
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$257 \% K4 m& l4 @+ U
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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, I' |1 P! R- }眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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: ]2 Y! d i x$ v: v* M& x公仔箱論壇有機長法包$26
* t6 `. I3 L% i3 r0 R, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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/ H. ^% S! F. G公仔箱論壇雜果長法包$68
7 r7 v6 B+ } w" nos.tvboxnow.com■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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8 J9 V- c9 a" h D" o8 s: eos.tvboxnow.com[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb) }: A6 |3 T5 Z: b# B: M- M
朱古力泡芙$30
: U. ?- y1 c& {1 @9 \' d8 ^公仔箱論壇■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
& y0 P1 t! H" K: m; g- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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