[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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  Y# d% G8 c9 @, W3 X材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S! f, p& Z% c* Q" o
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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2 ]/ t% l& N6 K8 H; v5 _) Z- n' n調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 J8 \2 \4 N/ |
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙  W" k/ @) c$ R( ]$ V
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& h/ \  N. {2 t3 j( Dos.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 _: b. c: M
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。- J' M' B! e' t+ G* w+ g- C
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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+ k0 o. D) W$ }: Q. v4 d3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。- J* n+ j/ U+ [' D, J1 ^- V1 F