[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* d2 {) o- {5 F: `1 C4 R
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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調味汁料：
8 f& p& U1 F6 h  p雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙os.tvboxnow.com& T1 E  ]8 N' W8 I' {5 t

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; }! P* Z) k! q5 K4 b做法:     os.tvboxnow.com8 G+ I5 x' d  }- d8 W4 ?

9 N2 s) |0 ^# Z/ N) h1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
# E# N" E% h% Z4 Y2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 a$ Z5 T4 z$ S

; W& }, I6 {, d0 Q& Z3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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