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材料: 公仔箱論壇( G! B0 ]: u0 B) X
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙公仔箱論壇4 Q! \" @1 a, z! v
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調味汁料：
1 e; U: D* f N7 h( m1 q8 ~) E; [8 A雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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做法:
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2 O. N; _4 _4 j# r# i公仔箱論壇1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
: H6 H& t7 ?: _& B3 @7 ?os.tvboxnow.com2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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: d0 y3 [" E0 j# n3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: N2 n8 {( E2 r! |
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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