[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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4 H5 B3 r% H. g" J4 X! b材料:     
6 W. v) e' `; c公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙公仔箱論壇0 t4 {6 E2 \3 F# R. E& U
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb  V; J: H: [3 _5 g
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 I. ]; a2 a2 N. ^' I$ a6 i5 G
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
/ ^' v! N+ \7 t; o6 i, zos.tvboxnow.com2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。, E- o& S0 X9 ~* i
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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