. x% h) X- b7 Y+ x# }1 l公仔箱論壇材料: 3 E! D' I) M* A8 {
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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調味汁料：
; z5 u8 A; o" {5 B: V( P& wos.tvboxnow.com雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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9 s' a' p1 Y8 Hos.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 y3 [: l& a2 v' Y- _
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
8 P* J. I' B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。# C4 u0 R$ I4 Z& W2 I% V/ H
0 z- c+ D E" D( r( i- b公仔箱論壇3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。! |! R7 z! U% i' x7 N% p1 c! {
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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