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/ K+ ~# S# w3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。公仔箱論壇 d3 H; |* M( Q( M; c- u8 s$ n
/ I7 N8 j* c$ `9 S) p1 ftvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
2 g/ G- w5 Y {4 U$ M7 s6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 A8 O/ ]4 o6 o; Z3 |4 n% E
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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0 P! W: n: w) t6 L' r( S! }生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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, K! ^3 _4 [! |! K0 Htvb now,tvbnow,bttvbSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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. g& x0 i" @+ @tvb now,tvbnow,bttvb餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。os.tvboxnow.com+ M6 ^* Y% m+ Q* g4 {
: F2 {& I% U( t5 |. ?/ E8 m8 A開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。os.tvboxnow.com3 r. N; U0 V# ^0 M+ L. H. l m* e
5 E/ h. g4 U5 y3 R" J, Rtvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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) T* X! J! S" x1 i- T( A3 w- g! J+ k芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 T* S/ O4 V* j2 p
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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) u. X5 M- G' t1 r* h; N# z; f. d. k公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!os.tvboxnow.com) l3 d( [, E: h
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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* l2 u/ N( M7 t4 y+ K7 M( c公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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4 B5 C0 @' b( q6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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n# x8 U5 W# xtvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。* t# M8 j/ C, d3 D
2 p/ Q% k4 {# l/ q! Z: O5 u高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
8 \4 y! U) u% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 I y/ u- z& j) Z# ]# R1 Y: Q/ E
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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; T, u K$ P3 x X3 p甜酸松露巧克力; ], P" L# m& @6 j! H' \6 y1 I" a
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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@% ?0 `9 j. yos.tvboxnow.com因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!tvb now,tvbnow,bttvb! B; y! Y# P/ B- S4 G3 x
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。: h; w. t* v/ M+ A% S
& K) \) L$ \) A) LTips: 記得先用電話訂座啊!! 公仔箱論壇, q/ n! v1 d* j& ^( O0 E
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Terrazza庭園意大利餐廳
6 m5 j+ c1 f% ]0 p' S4 k. X地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店( R- h& s+ K; d% j
營業時間︰星期一至六18:00-23:00os.tvboxnow.com( S. }+ L. ~) U: K
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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