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7 K- I. I( Q- u2 S1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' U0 P2 \6 A$ o
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。os.tvboxnow.com, E( c! U# W# X Q4 n* n
5 K7 q7 l( e0 u$ m3 a公仔箱論壇早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!tvb now,tvbnow,bttvb9 M; w$ W+ j; A% i4 C
: C) m% x k7 H0 u! G O. {os.tvboxnow.com「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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F# W/ A2 p1 E. s* {os.tvboxnow.com這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。tvb now,tvbnow,bttvb" ]& H% k) X! p; ^1 T/ c0 z
( A6 y6 B2 q* gtvb now,tvbnow,bttvb生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。tvb now,tvbnow,bttvb$ S9 _! T% @$ e; h. Z2 V
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。" T! l# |" b ^+ t7 {
6 R0 r E5 R0 OSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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& R+ ?3 T! w' [: @9 e6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。1 v5 m8 i4 {; N. j; T4 V" ?* J- x
" R( y$ e9 }( F6 n) k, \tvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。公仔箱論壇9 L' L% B% a1 S# d
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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% ^) P' r, p! l芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 " i1 R# z" z/ e
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。; h1 D+ q8 H& _1 `, u- `
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!. A" X% ^$ H# ^ y7 x0 w
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009公仔箱論壇1 K4 \* P e2 U7 x
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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+ {8 @0 a6 a9 L1 Y& v4 L- Bos.tvboxnow.com蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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6 v7 |( A w3 a0 ~1 R公仔箱論壇熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
0 U2 d m# t' A" U W# r$ G" stvb now,tvbnow,bttvb
! s$ w8 ]6 X* y- F3 A# e4 ^& Ttvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力os.tvboxnow.com* k& ?, |) a8 G. ?+ ]# n
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。% C: \2 x$ j9 E0 f. v5 ~
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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! \0 g# f! w) V+ M吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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3 R& b3 f% u2 d' T! \# p# a( `os.tvboxnow.com因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!os.tvboxnow.com4 I- Y! t9 [ V! J" j
5 f6 H' n6 Y1 i" b. H8 Q想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! os.tvboxnow.com! t# _! d$ H* a: _
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Terrazza庭園意大利餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) B q# O' K: O' i
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇! A# y) T9 h4 V- i
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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