% }( O$ `7 | P6 U' T4 i; s4 D
, U. e/ x" k* i+ Q9 A9 N: x
2 l! j4 N! G. w9 t* t$ p) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [/ i; u" A0 S公仔箱論壇
3 i* b$ `/ R. s) C: G2 A5 `5 b- Dtvb now,tvbnow,bttvb
% d8 ` c, r9 w, T5 f2 V; ^tvb now,tvbnow,bttvb 5 d+ _/ g0 W/ J/ q9 i y% D
8 B2 `' p) q- r8 r3 Q. C3 Stvb now,tvbnow,bttvb 2 `1 s* v, i% `/ {/ W
+ ]8 d6 P# u9 n/ m' c品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
& V$ E9 k- {" X: \# `公仔箱論壇
6 @5 P6 m9 J, u9 n. `7 r3 y( t, R早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
, B3 ?- N) q! L- t$ c- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# w J! ?1 D6 o' U
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!os.tvboxnow.com x+ _- S9 m, t9 E4 H# z; C" U
( I( P( M9 d! |2 _ ?1 v6 ~
這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
5 A; @3 }2 Z3 u P5 [* gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" ~$ i, m& E) K! r6 i( Z
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。tvb now,tvbnow,bttvb# M; O* D& u4 V- d, J' h
tvb now,tvbnow,bttvb6 `/ s/ M! ]+ S. E
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。os.tvboxnow.com5 v# i9 K1 O' L4 j0 l& y
os.tvboxnow.com6 Q: M z) \ O* M6 z* z8 R
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
9 }" X4 j3 ?5 |& z+ ~0 \os.tvboxnow.com
3 z$ s( z$ e$ K aos.tvboxnow.com餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。: i2 {; S7 W) Z% w8 V- k
公仔箱論壇5 ~% `) R* j- n4 B" g8 Q
開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
+ I$ v5 i, a* m o/ E: K+ ?0 t- N% \ E/ U8 f+ k& I
蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
. w' |, v7 @ {9 b6 G
( M! a+ @( ^$ h; X8 ? z! H( }tvb now,tvbnow,bttvb芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
2 v+ c: T, F k1 W5 D
: d; N# Q" V5 e5 m& g中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
$ `3 u: @* s/ J, a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 Y% a' k) Q- t1 I6 m
海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011公仔箱論壇" b! J8 o" @9 K9 S
os.tvboxnow.com6 S; i$ {0 k5 O3 g' b; A
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I* C3 `. Z V
+ A! q9 w9 n9 t2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
9 e( W8 N; A8 J
4 Y) O# {, U" X$ Q公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
: ]' T1 z3 R! `, m* l% ftvb now,tvbnow,bttvb
: n" N) t# r6 y7 b/ N肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
4 g4 J+ ^5 k" |5 Qos.tvboxnow.com
$ Z/ m V! H0 l% J: X& b和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
F2 w9 @5 t% F% e6 j$ V5 }公仔箱論壇; j# h5 g$ F. M0 Z) I# n) i
蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _& [" B6 ?. s
公仔箱論壇4 H( l4 F6 X$ n& S q
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ v( |9 U' O, O6 s# O. V7 }3 l, s
- F8 v/ K9 E: f. O. n; V9 t
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
7 m7 _3 q" r8 `' j/ l- x' H" P4 gtvb now,tvbnow,bttvb% T8 i$ K5 u4 ]
甜酸松露巧克力
5 a8 M+ c5 ^4 M. \* Z/ K* v- Nos.tvboxnow.com除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
t5 Z0 B& p$ ]os.tvboxnow.com
' P9 Q1 o& L9 A2 F0 i) v再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
4 k+ e/ m2 \3 f) R; v& w
5 l& C, ~: a6 ?9 \5 v/ a9 x9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇0 N& o4 j4 [' M6 x4 Z7 U: f
5 A) `* H# _5 ^. W9 d因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
( ]8 [9 G3 j4 @. L$ @$ M+ Dos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( D9 u* u/ F4 l: c3 [
想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。( b4 w7 F. B1 y5 H% p8 p
* [2 {6 {) F3 r9 cos.tvboxnow.comTips: 記得先用電話訂座啊!! 公仔箱論壇' \0 R) B' w1 T; J1 q7 l
' |- d+ E7 ~: e0 q$ t8 hTerrazza庭園意大利餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% H% z/ o; x+ }- ?, `8 x9 y G' F/ j
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
# Y! m s3 w9 p8 X- M公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:00
9 O! S' q6 P( n4 Ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-2-2 01:34 PM
| 