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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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/ a2 ~, Y" [- x' {% ? Jos.tvboxnow.com紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
7 j+ h- D8 h( q5 y5 \' w- v2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 w4 D' y& z' m8 O
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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6 z6 V9 C" [0 X% ^' ^7 D開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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6 [0 v. A" M. _( z- G; n. v }9 C蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y, x: H @) V' D& r2 E
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
7 K4 Z4 f8 f( k: L$ k+ O% Y* X. R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 _6 `; Y. v$ e/ e
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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4 A. p5 I! x4 v7 Q4 m) y' E3 f; Atvb now,tvbnow,bttvb海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011os.tvboxnow.com' Q4 Q4 u! T/ ^9 w5 l4 c2 Z
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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) p/ E7 y1 \4 W1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!公仔箱論壇+ s, {1 w% l/ B; D( Q: e
7 w7 F+ t* ^ O公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009公仔箱論壇2 C) A7 G/ g! C3 {
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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' r# L% k, C9 m( O9 G和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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# ?/ L: a8 m2 W$ I' Yos.tvboxnow.com蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。/ W; K1 S( Y6 I1 m, u
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006公仔箱論壇) u& D) Z; }) D* P2 e+ U3 m
$ A6 G4 d! F. u" ~os.tvboxnow.com熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。3 ]- Y; e- e0 y! q$ @ |
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甜酸松露巧克力
% U) o, V% c9 z除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 B2 Q1 U3 C2 G* B
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, B+ R% @( j: [
7 A6 y$ X5 D9 ?$ K5 j" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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0 S' I- \3 O5 ^3 l9 k" F想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 g# v+ J$ p- w% x) R6 g- \
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb3 e: k; I, N8 {0 ]) \4 ^4 |* u
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Terrazza庭園意大利餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p) N) L# ^: a% G- A
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇: U# }+ Z1 M$ n5 V" m" K) A
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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