0 G* s: B9 ~* o- w( E9 M4 O* O$ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 c2 C9 ]3 p! Z
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1 \2 w E4 g0 Z+ i7 A1 E& Etvb now,tvbnow,bttvb品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。公仔箱論壇% {7 c, ]) D2 }+ [1 g; H* Q
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!% ?% I: K( V5 t4 e
5 J, F# d( e, w5 n F: @公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!$ T! N- Y, w; T9 w" i
; q0 K# ^% J; m. R$ O公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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% I: D) |# E1 x$ T- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。* s" q- K" }0 E$ ]# X3 P1 x$ A0 L& i
& O2 f* Z1 s* s/ p紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
1 Z0 H0 s' R O0 e5 y5 t6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' X& f: |- g# g2 B X" X) O. K; g
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J: R: X' Q7 X! v5 h q
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。: j* ^. j3 K8 M. e) @, L" Y/ b
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F* \1 C$ ^# m, R3 k+ W, i+ W
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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7 p- }! X* T8 h海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011+ N( `3 }" f3 @
2 r& H/ C8 v3 A* d: L1 z X% @2 V4 A, {os.tvboxnow.com紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!os.tvboxnow.com; V6 h0 ?* ]% q
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!+ O3 g# U* }: `6 ?( q
, P% A, u: \- Uos.tvboxnow.com肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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3 V# G# V4 `9 E- u7 E公仔箱論壇和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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* u9 t! E+ c8 ~( o% r( w6 b9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
0 p3 i; x5 a6 Y3 @6 b, }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 l* q# I+ D s9 n; h
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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6 ` p5 B, X# T8 g6 H& B3 _0 a熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。& z* t0 ~; P) E& {& p
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甜酸松露巧克力9 g* z: k& l8 z# h
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇; U, y {5 j( o* n8 L1 ?
! H- r( v/ r7 s$ p: Q# I2 F, g再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇1 ^9 N9 R2 k6 [5 n$ {4 l$ E1 q
1 m# X" B# y. r1 |7 D- ~公仔箱論壇因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。os.tvboxnow.com. Q# Z6 s% J! b0 J, {
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! os.tvboxnow.com- S8 ]7 ~( [0 H5 Y3 t
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Terrazza庭園意大利餐廳os.tvboxnow.com* q9 ^) _/ w; m: R! U
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
o9 M4 c. \6 }' hos.tvboxnow.com營業時間︰星期一至六18:00-23:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: ?7 S) M( u4 z* h
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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