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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!tvb now,tvbnow,bttvb# d0 I1 j; w" ?3 ^
6 o" Z. M. F0 F$ M; N公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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% ^6 e* V+ }2 U" q! g& pos.tvboxnow.com這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
7 U0 n7 U/ A$ ~# W" Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C @1 Z, `: w) b+ E0 x9 j
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。公仔箱論壇5 d R+ i% ?" H5 N, F
# o' ] M' O4 \紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z# L( m5 Z1 K. I. P6 x
% ^+ s1 P6 F! z, h( p T+ Y5 Xos.tvboxnow.comSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( }# s" N* Q* @8 x i7 [( p1 e- U0 X
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
?/ F5 i L% A* X) i$ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I! q2 x5 ]' v H; g v" [; p
芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 公仔箱論壇9 n, D- |- n3 d2 ]
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。公仔箱論壇5 u+ A C- Z' s5 H) R: f, U
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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* `" O: Q( l: B$ Aos.tvboxnow.com紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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+ O9 \6 Z' [, M; w0 w) v9 g$ g肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o }0 G, x K
9 @* e/ h/ d8 H" d: \肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb; p* N3 f W/ i5 u5 P4 Z) L$ [! B0 d5 p
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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' d: e7 p* m4 k/ _, ?" Eos.tvboxnow.com高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20064 z1 I5 q9 g4 S* h0 u. L2 Q
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。* V% v+ i4 A" ]. J3 h4 J" e( g3 l3 l
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甜酸松露巧克力
! b2 l. x F. M% S( \0 Ros.tvboxnow.com除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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: r0 t4 ` ^. Y1 ?8 b- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。8 N7 h5 A3 S/ i& L; M9 A
- v, v- z0 f9 k$ @1 N: a) ^tvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! tvb now,tvbnow,bttvb7 j: Y. a" I. K c' B
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!os.tvboxnow.com5 C% l: o5 Q$ y- h2 r4 t
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。公仔箱論壇% Z- J, I0 v% h3 _
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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, L" q! E1 [$ Los.tvboxnow.comTerrazza庭園意大利餐廳
T. q0 a8 O! B8 |2 L( s+ ~! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店os.tvboxnow.com: D. t; v+ {( Q! w+ g m% T
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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