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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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0 d0 e% g; F) u3 X- i4 Jos.tvboxnow.com「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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6 n. v- |, a5 n+ e2 G* m1 }1 A公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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; r5 Y, L& C/ ?7 a0 `公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。4 U% Y; C( M% `4 s$ q) V" m
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
0 y9 p7 G! K, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S9 u5 |' F, K% p0 N. _9 ]( {+ R% o
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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3 r, |$ s& S1 b( ros.tvboxnow.com餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。( q4 H/ H J& Y: ?
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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5 N2 N- o, [* Z9 h; Xos.tvboxnow.com芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 % U+ \4 S9 p ^5 ]9 B) X) H: ]
( e( w. C) H; ^& l中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。9 ]( A# B. i/ }2 w
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!( z' T9 V! K6 m0 B& y* h* ?7 f( ?
2 M) n3 \& J6 D- U: ttvb now,tvbnow,bttvb伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ o$ q% O, t G4 |
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a. H. a; V: s A$ \5 Y
0 d. S R* M# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。tvb now,tvbnow,bttvb. {" K, J1 W; [# V% a5 J' {
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
8 S, e! D. c0 V; F' r6 ? q, Y$ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r+ }% T" n% y+ \
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力
5 l: y4 e9 |' _8 U5 S% N/ [3 Z除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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( k" R( T) E j$ X9 s+ [再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
2 v M$ I; V; l: Q7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 u- _ t! X9 e) O* g
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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+ u5 w+ ], M6 }) y公仔箱論壇因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!tvb now,tvbnow,bttvb' L& l. I9 c6 X! |+ M3 g7 F5 G# @1 m
3 r2 E0 J4 E" [2 | x想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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* S# C! f7 {. F7 _0 p$ v, I( P2 c" @os.tvboxnow.comTips: 記得先用電話訂座啊!! ' `+ I: C; I' x
- a2 _: {( ~6 ~; y6 l3 ]: y6 h% Ltvb now,tvbnow,bttvbTerrazza庭園意大利餐廳公仔箱論壇4 G! R0 S9 y( k7 ]
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
+ u! H6 A$ x) ?* h. S1 t) N營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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