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3 Q; |' G6 v5 k* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 C5 Z/ Y9 b& R8 `
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/ ~5 O1 e# {8 D5 {3 q* K6 p公仔箱論壇品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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2 a, o8 K+ S7 _. F" ktvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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6 r. y8 q! N5 X$ [6 u. A. q公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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& g- o9 P2 A: T) a3 t9 h$ b公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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5 B6 I1 {5 ]: z XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H1 c8 r# a" D) W& G0 J7 i
: a, @# p4 a( ^- ], x- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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4 p1 V% t& b% D8 @0 E; oos.tvboxnow.com開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。os.tvboxnow.com1 n# \; U/ }5 k
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。9 K& p* F9 k: j/ c% u5 M% |; a
6 X3 n( q9 g# R b, nos.tvboxnow.com海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011公仔箱論壇1 R3 p" n9 B( J. ]8 y4 E$ \
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009! Q7 F. b5 N4 B. B3 m) p1 t/ j, [6 N
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。公仔箱論壇9 u- n0 ~4 j* a% P+ K
# b4 I6 v# G6 z' d1 L0 Q! ^ m3 e和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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( J! c+ c$ G, r( J公仔箱論壇蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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( h$ S2 a4 R! |3 P' G$ D熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力8 ~% P8 J0 {7 }5 Y
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。. B% m; j4 Z: W7 b' }: p, E) y
+ u$ F; i; v, s6 D S7 Ftvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇 ]' I8 o+ i7 A* f7 J" K% O
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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" h& |. _/ ]: ~1 f' Uos.tvboxnow.comTips: 記得先用電話訂座啊!! os.tvboxnow.com0 F2 _# ^/ _" ^2 D& C2 b# G
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Terrazza庭園意大利餐廳. u( k7 S$ H2 T% A9 m
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店tvb now,tvbnow,bttvb$ I! j! [9 u# {% y4 H4 T* o! ~
營業時間︰星期一至六18:00-23:00os.tvboxnow.com+ ^2 ]5 j" D2 W( ~
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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