材料:
$ \% Z6 N" I. S; ? g5 Q雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 g1 F- u% b6 M7 K1 | N; _
香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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芡汁（一）： / V$ G' E; N6 i$ L, f% z
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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芡汁（二）：
- a2 H2 V3 j+ e1 h清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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做法: 公仔箱論壇# c9 P$ o3 y1 x) P( i4 c" A/ q9 X
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。$ z1 a1 W' s) a7 \% h' Q
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& O. K' x+ ~; ]# \
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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