材料: : M' m! Y; ?1 M+ E! I
雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）; }5 P7 _' q# {; r
7 S; T0 a' w3 {7 p0 _/ Q調味醃料：
4 z* f' x- @& k1 x9 ~1 O6 htvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb7 {& l$ N i8 H( i. w
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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芡汁（二）：
; Y0 ~1 _$ }; K5 j) q" ptvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- k. l, J+ t0 m4 O7 P% A( P
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做法: * l1 P1 I' o# d2 |2 A# R5 |) J4 u
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。os.tvboxnow.com! t" E: S1 j" j- ~( `) g
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。公仔箱論壇4 r$ {, t; s5 X, P
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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0 _ \$ J- U' Ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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