來源：大洋網 - 信息時報
; }% j) v& e6 F. ^1 W6 w公仔箱論壇
1 S" c# W% N! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j) d" U6 J2 }3 w! `
6 U4 }* g* e* t+ _" e( @# h0 V公仔箱論壇 牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 |- P: h$ |' x, r: t+ C: M
+ N& r( |; o3 B2 b& A% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(兩人份)
* o1 x5 m5 \ d% ]3 ~( Y$ G9 f5 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ F) y6 Q3 L9 e# m$ r; A
材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)
* e6 W) P% I& F7 V
- R3 d7 \9 [# Y) U' H0 Htvb now,tvbnow,bttvb 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)公仔箱論壇5 ]- {: ~# m( H a# ?. P
2 O8 v+ J+ q$ `( g+ W' F
牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。- Y* w! z" r- g7 T' w/ k
( [; O6 Z( V4 y [! w8 C& Z% n 五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。os.tvboxnow.com$ j$ B; U7 X( I, A& j2 l8 ^7 B9 F
! M7 X& Y D; N& x& m# y5 V公仔箱論壇 燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。
; L, ?8 n, ~8 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. W4 t D9 u( F. e3 G& a! I
續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。+ k1 k7 L7 G6 O( W f3 n
tvb now,tvbnow,bttvb" ?( v/ b6 R; N
加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。: o O. e6 M% i* C; Y" _$ E
( D! B3 g- t0 a: p公仔箱論壇9 _& ]/ f+ M; P3 w ?% U
公仔箱論壇- N( `0 T4 X1 a7 a! @
公仔箱論壇7 \+ l! l) C' _
. `, {/ N# `3 Y5 ~& O& R0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% O/ S9 w. p* T5 s* h5 B4 {5 d
廚神貼士
; V7 q+ Y& l" {: s- z& Y0 e, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b! |- o" ]7 {3 B0 v/ F, zos.tvboxnow.com
- K' z6 `6 d9 S* E( g 1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。
$ R8 _" C1 E& r1 T# S6 p
% ^2 g: H8 y5 a: P1 H% | 2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。
$ V+ f& }6 _9 K$ R$ r* ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, y( ]8 j: M$ @' E4 m
3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 p: k1 c2 Q. C6 g: _: Q
9 f+ y5 J0 O8 x+ V/ `: v6 ?! [/ X$ \ 4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。
( N- j8 Y# |( I% m: o公仔箱論壇
! p' b }- S$ c8 Y9 z9 I! A* X公仔箱論壇 5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。
0 o8 I5 K& c- F6 Qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 j3 X% y# G. W
tvb now,tvbnow,bttvb+ G" c+ O% a* _; G3 E
: `0 Q. ~3 j* l6 H: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀： p J$ m s: O
) a& b9 W4 g* z9 n Tos.tvboxnow.comCola Causes damage to Women's Bones( j t4 j$ F7 R% o6 J3 K: I
os.tvboxnow.com$ y! k: {$ U# ~. Q$ b9 R1 {
Modern Studies of Vegetarian Therapy
* o7 }" ?2 L: j8 D- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 y9 G3 r- Z: k( A$ e+ L: g1 M
Tea: Drinking to Health and Beautyos.tvboxnow.com+ q$ n# X/ t: M7 Q3 f1 V" i$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( n5 E: ? |, ^! S: W
|
發表於 2008-4-18 10:53 PM
| 