來源：大洋網 - 信息時報
, M' X6 Z8 P$ M公仔箱論壇
h2 i1 m' t) z/ t4 d* [% B4 t公仔箱論壇
+ I# |5 P' }) X
% T X& N' r! E. Ftvb now,tvbnow,bttvb 牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。
/ {0 s9 Y. t, k. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p* Z& A9 {* u& a% e/ J' K8 ntvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(兩人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* h( N8 b( ?1 g) o
2 ]; n# v0 k; b3 m 材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ g1 L+ c- P
公仔箱論壇+ E5 `* @5 n2 \, G' Q8 w# Y8 i& K
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
# I1 J0 z" F$ @/ j$ S# O/ Xtvb now,tvbnow,bttvb, {( h- u9 Q+ z n1 G$ g
牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。tvb now,tvbnow,bttvb' x8 b! p S+ d* O9 r! s) \
( d; t. I% d: s! w# |: w- T公仔箱論壇 五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。
' }, ], M! G1 I. M; F* v% r. g7 `. d) w# }: b
燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。2 F- }, P5 @' ]5 t) N, y! v' H& z7 R
. x, P7 m& B; E6 |3 `
續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& F. c" g2 U' K5 W/ u0 d
6 h6 o" D0 y7 r7 `" etvb now,tvbnow,bttvb 加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。公仔箱論壇' h' T' c4 ]$ I8 X3 c3 u; j
" R, ?; A/ U3 M9 o
; K ^3 E5 _4 ?2 P& F ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- k2 n- P# I. y
tvb now,tvbnow,bttvb r f: t. m: ?' m2 r/ K# M7 U j
! v4 ~- s& |7 R* x# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i* v" B) Y" _) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士os.tvboxnow.com7 h8 D% e+ Y$ n2 N+ ?: u
tvb now,tvbnow,bttvb; T5 x, H4 k2 \% D& m
6 d5 j: {1 Z9 [" I2 r# J公仔箱論壇 1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。tvb now,tvbnow,bttvb& c7 D3 J `! r( G- W, I$ |
: ~! f5 F$ @4 S8 L1 g1 q
2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。
; V' M v. u4 Z. t+ W6 R7 `0 Q4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f$ t8 I! i% l7 l公仔箱論壇 3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。
; M' Q) L4 d3 x7 P" r, B& F3 _! a8 q% U/ W3 y( C
4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。
4 @# {. h+ y; u* L+ U- Z/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n" ]3 v8 j: n5 A! _7 K 5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。
7 }2 k1 p6 [8 f! gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 W! ]! p/ Z) Y1 V0 t3 k4 S
1 z. I N/ s Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ U5 J8 N$ z7 n: G* t3 K5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀：
% [/ x. k. s' D+ A' {0 Z. C8 O公仔箱論壇4 b) I, {2 }& ]) o' v" v) |7 P1 t
Cola Causes damage to Women's Bones
* k, A) b8 T# ?" j5 A+ btvb now,tvbnow,bttvb2 e% H# x$ W R# d1 |
Modern Studies of Vegetarian Therapy公仔箱論壇 u& N& Q* k% R: `" L% b
+ C& {% k, H- S4 ?8 sTea: Drinking to Health and BeautyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r2 q' X/ h: z j+ z
+ N1 J- {6 c3 r$ J. q |
發表於 2008-4-18 10:53 PM
| 