材料:
p4 r t8 S& V4 l+ H* d9 C) Z蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
, L, P* O( W9 \7 G2 j. v. M5 I0 k公仔箱論壇
0 |2 ~& ~1 R$ y# d% D
/ F3 D+ O/ u1 Z公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇, w- j6 ~/ Z/ x7 q. p7 f& w5 y
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。! Y0 J- F/ H4 B: K+ u. f1 s, w
( h/ X& e% } Y( v Uos.tvboxnow.com2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。公仔箱論壇: S& d l- {' \
公仔箱論壇+ d" F% {# |) K# B2 J3 B& c
3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
) u" T2 V- o7 `5 v& |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# |3 ?: U1 {$ V- d
4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。# @8 w7 b* {5 ^5 _! R. J, {
$ f* m8 b0 ?% i& N3 r, Y公仔箱論壇 |
發表於 2015-2-1 05:59 AM
| 