[中式食譜] 松露雞肉白菌豆腐

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材料:     
, n  k+ f$ Y0 \: B8 ^, D/ [& S蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ q( Q2 k* j7 n! j

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9 i% c' k7 L; Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' B( G) S7 K( d2 k7 e8 Z. w# l1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb. `  l2 f7 F7 i' x
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。* B; m! X) @/ d3 B9 _+ m9 h
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 |3 X( s" f$ a" W, B8 L

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