【核心提示】：臘八節要喝臘八粥，已是老傳統了，不過，老人如何吃臘八粥也有講究，建議不妨多放一點大豆。
9 q8 K# l0 s0 C( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h0 j% E1 V7 s3 M: H$ p- M臘八粥主要由米類、豆類、堅果煮成，能和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，可謂是面面俱到，同時豐富的營養為人體增強免疫力，提高耐寒指數。不過，老人吃臘八粥益處多多，也還頗講究。
+ B/ q; `/ m! P公仔箱論壇公仔箱論壇/ K1 c+ L( p+ `6 y/ X* H0 ~
臘八粥多放大豆 能夠預防骨質疏鬆症
: i* a3 w4 \5 [7 X公仔箱論壇os.tvboxnow.com- e4 l, o% H# i i# C
老人吃臘八粥，多放一點豆類是比較好的。因為老人飲食本就要求多樣化、多吃大豆及其製品，臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用，也符合老年人的飲食習慣。 ^ {4 R8 i! w8 J& X, {
) D# g% [8 V4 t0 y3 T5 {. N+ J' i
大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂甙，可以抑制體內脂質過氧化，能夠預防骨質疏鬆症。老年人胃腸功能減弱，臘八粥正好軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動。tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 ?& W% P0 G( i {' R
4 o- y( ]4 C3 |( D( s4 ]# v* Q+ E
tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 H4 Z1 z2 Y0 i
: _0 W& `. f1 K6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z# v# ?3 a3 R5 F% l7 c老人腸胃不佳 吃粥加一些乾食物公仔箱論壇0 f2 z' s/ g9 H& X7 F+ H7 H
tvb now,tvbnow,bttvb2 w* l. }9 f6 w8 _% }
不過，粥中水分較多，稀的食品容易使胃酸分泌過多，刺激腸胃引起疼痛。所以，若是老人的腸胃不好，只需把臘八粥熬得稍稠一些就行。而且最好在食用臘八粥的同時，吃一些乾的食物，如麵包、饅頭等。( m5 I% p* J% {- C0 c7 O
6 I3 ]9 y& L( wos.tvboxnow.com由於臘八粥的各種配料一年四季都有，且易於被人體吸收，老少皆宜，所以臘八粥不必等到臘月初八才喝。它可以作為日常營養配餐和調劑飲食生活的一道美食，尤其適宜年老體弱，或病癒後脾胃虛弱者食用。
: n, O" d3 k8 t! R/ B1 r+ [ |
發表於 2015-1-30 06:18 PM
| 