【核心提示】：臘八節要喝臘八粥，已是老傳統了，不過，老人如何吃臘八粥也有講究，建議不妨多放一點大豆。
) L5 B$ @4 |+ R# n/ [' J& U7 Cos.tvboxnow.com J2 Q1 w8 o! Y% M: A
臘八粥主要由米類、豆類、堅果煮成，能和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，可謂是面面俱到，同時豐富的營養為人體增強免疫力，提高耐寒指數。不過，老人吃臘八粥益處多多，也還頗講究。! Q3 V* W0 _! r& n" C9 `, ]5 j* u( i
( P" [7 K" i6 \+ \- ~: T8 S臘八粥多放大豆 能夠預防骨質疏鬆症tvb now,tvbnow,bttvb" y1 [" J9 m* J' {
+ a9 t9 {2 M7 v* r/ \/ B: Etvb now,tvbnow,bttvb老人吃臘八粥，多放一點豆類是比較好的。因為老人飲食本就要求多樣化、多吃大豆及其製品，臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用，也符合老年人的飲食習慣。
7 ]2 t3 Z* `6 i3 Pos.tvboxnow.com
# X3 f8 y n5 I7 h! |8 k大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂甙，可以抑制體內脂質過氧化，能夠預防骨質疏鬆症。老年人胃腸功能減弱，臘八粥正好軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動。8 ?) a- S8 ]7 t
" f" k: C# e1 @) d# x. O
公仔箱論壇 i5 G% `4 C9 R' K2 w5 {" `
% L( P, w+ P9 a' V5 C7 w公仔箱論壇
5 ^6 ^6 u7 N# `; {0 ~8 q2 y/ s老人腸胃不佳 吃粥加一些乾食物公仔箱論壇2 w* r- |9 e9 f$ |% V
! v( [# w7 Z4 T8 Z4 i不過，粥中水分較多，稀的食品容易使胃酸分泌過多，刺激腸胃引起疼痛。所以，若是老人的腸胃不好，只需把臘八粥熬得稍稠一些就行。而且最好在食用臘八粥的同時，吃一些乾的食物，如麵包、饅頭等。
2 Q( `( f0 R7 ]/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 O) B$ p8 S; t- l# M( |2 w
由於臘八粥的各種配料一年四季都有，且易於被人體吸收，老少皆宜，所以臘八粥不必等到臘月初八才喝。它可以作為日常營養配餐和調劑飲食生活的一道美食，尤其適宜年老體弱，或病癒後脾胃虛弱者食用。, Y9 g/ m1 g4 B8 Z0 A
|
發表於 2015-1-30 06:18 PM
| 