[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     0 k- X5 U" p! ]! g0 g
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# _& Z6 c3 r9 F6 d% z' M, c
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調味醃料： # S+ ^  s3 C9 M0 l
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 os.tvboxnow.com( C6 W: U* L) I

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2 ^/ \$ t0 r, ~( s, P5 atvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
" O! Z4 m/ `, t( t0 a/ R7 Yos.tvboxnow.com清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 A( l. Q* V! J9 X2 m
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 \+ `- n" j. E% j) \' u5 {

: W5 s: U/ d! n& T& xtvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。os.tvboxnow.com, p2 ]6 U* Y- D7 [

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