[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 N- X- c$ G0 T6 y$ K% ^1 B
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許* k4 d& O& [% J( ~( w, ^# u
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3 i6 v) w. i! A  Y1 W- [; x8 U做法:     
& F! H$ T  }3 d% D& w7 stvb now,tvbnow,bttvb1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- c" I) @  U" T7 X
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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