[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     
4 D7 T* g' _# a2 v7 u6 T4 V* T3 a8 }臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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調味料（芡汁）：
/ j4 v% ?/ L# _4 w  \, j公仔箱論壇清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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' v" ^! a% ]0 ^0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
" }9 u% x3 R4 ~. n: a1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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' K+ g* r$ R9 |; E9 R$ o# G% a3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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& X- y  e5 [" ~8 H/ \; A6 D4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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