[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     公仔箱論壇2 H1 m8 E/ d4 V4 l* Q; M0 o3 K
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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調味料（芡汁）： $ a7 M% V0 l: L9 B4 `
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇$ m- D% Q) f# ]# ~7 k7 u/ W
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  |  r1 }4 W& d) `1 [2 v, }- b0 ~os.tvboxnow.com做法:     ) t: ]2 S4 g. j5 b
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。os.tvboxnow.com8 ~0 Y9 P3 f( [# f9 [& C

1 |8 O% o1 w' W$ [1 J, c& Q2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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" g  P8 _3 t, a; K6 M# t( U2 yos.tvboxnow.com4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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