[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     os.tvboxnow.com: _( w( p' Z. ~% K0 V: h3 v2 Q
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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2 `- i/ Y; w! q3 \" \- H1 Nos.tvboxnow.com調味料（芡汁）： " E2 E0 Q& h$ |8 u0 s! [
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許! v7 @. x9 l7 h. b/ V

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做法:     - s6 W% j. C& k  q
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。os.tvboxnow.com; z7 Q7 ^1 ~- A

  d1 ^7 u8 k. B2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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  R3 ^3 r: p6 `  v3 O" f& wos.tvboxnow.com3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。, L. M. \" C' `. K" X# f) K! j
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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