[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     0 W- C& l! t4 U: g% D4 P" h, @
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" w: O% y3 n! t# ?% `) t; ^
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調味料（芡汁）：
9 h- u5 m! f; r7 Q0 Gos.tvboxnow.com清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許$ I2 O6 o! R- s6 |9 T/ ^
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% h7 ?! i9 R( Q1 k: z做法:     
3 p& _. N4 _# ^1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。公仔箱論壇$ ?8 C6 X/ L2 x5 x2 ^9 A% R/ G( u; s

6 }9 w+ `, H& s9 I0 C0 Los.tvboxnow.com3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。) r2 w# z( V* [- H
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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