材料: 7 {& |( R" x. c. ]
煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙
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! y1 e$ N$ `/ c9 ~ a0 ^: Q% J做法:
+ k9 w1 @4 L& ^/ U& C& {1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。" {9 g: W+ p8 P7 a) a3 O3 P
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。; N4 w5 y( E7 n- b& y
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發表於 2015-1-29 05:44 AM
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