材料：3 f/ S7 {2 c5 N. e+ n% ~" v9 v- W4 q
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克os.tvboxnow.com% h( W& ^9 A3 {- [& q; y" F/ b
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克; C2 w+ C" n6 ^) s; c, p1 ~
‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許
) n! `6 E6 K3 e! cos.tvboxnow.com‧忌廉(double cream)─50毫升公仔箱論壇% }% n4 v) q9 K% o7 r/ |7 v
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U6 A- S% W8 [& e3 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
( X& T' Q" |' W7 \1 A4 O- Otvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。, b v. Y( w9 x n* ]& }7 V
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。
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- [+ n$ S/ h( Z7 y: hos.tvboxnow.com3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。公仔箱論壇. |3 A" b8 ^3 M5 s
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4.薯仔焗好後取出。公仔箱論壇6 M0 w$ B' K6 U* o
2 k* N$ d& ] z/ ~% q" Y# Otvb now,tvbnow,bttvb5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。
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6.慢慢注入忌廉，拌勻。
1 I; ?: B3 H: T) \+ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) ~ f" g$ E7 o7 N
7.將薯茸釀回薯仔殼內。
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。
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; s! x6 \0 _ f' F1 M7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。os.tvboxnow.com. k6 N) r1 Q1 x# L! y/ Y$ p% t
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1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
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0 N- y$ M& g) ^3 C; S* f: `2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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