材料: 公仔箱論壇0 F- T4 M* @) I; h5 x3 N! ]# I
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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調味醃料： os.tvboxnow.com# V# a$ D Q1 m8 N
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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芡汁： 公仔箱論壇1 y4 n* C; @+ e0 D" c$ ^3 _+ c% M6 Q
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）" d/ O7 M, C, R4 P/ m* i( a7 s
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. v& {' K0 }% P2 Y
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。os.tvboxnow.com$ n7 |) m/ A7 O( P5 m" D' \
) X; [5 b: n0 q) A# m- f0 yos.tvboxnow.com2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 L1 t o! s* J0 u0 }
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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