材料: w/ J/ Z' R7 o/ N) q
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙公仔箱論壇& Q" U6 Q% X) {5 L" U# X" L% O
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調味醃料：
0 p ]$ t y' G% p0 f6 l生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 os.tvboxnow.com# u7 l; C: C' i
* o7 i$ [# t6 K# i5 w公仔箱論壇芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ n) r5 u/ M/ V7 Y% }
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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5 H! d# R ]0 K5 X% h9 i8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 V- N$ V/ t) P$ |1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。公仔箱論壇# [# M1 ~, p. y/ s
3 d! K2 X' n6 P/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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