材料: tvb now,tvbnow,bttvb* W5 d% O5 J1 W& q
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙! v; w5 r! X) n |* O9 B0 N
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( L6 [' f d2 B+ v* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： os.tvboxnow.com) _; |$ e1 A5 X, ]' l
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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5 k- q7 c7 P2 r2 `$ y芡汁：
. n3 l9 }* V0 @: h8 ]# {tvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）; t8 H2 S" q! j/ n# O" @( u7 ~
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: ]) F5 u& Q/ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: j. n1 Y5 q1 F1 w; T" e' h% t) }& w
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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4 Q) g- {: S/ Y# ]" E% w! Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。os.tvboxnow.com* ?* z1 d6 @$ a7 D& K
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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! C j4 t- Y! O8 c9 D$ ?5 t5 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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