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材料: ; E6 w( p" Q) e
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。 U4 q: y6 w0 R0 U' Y7 O \
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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" I1 L+ E* S+ f3 r6 j7 Z3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。
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8 \& ?. c. z* I. U! d2 B) \% Zos.tvboxnow.com4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。8 F2 v& L# }9 ^1 i: D% g
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-28 04:22 AM
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