[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

nt1972

- o: b: G' t( D9 P+ ~: O, |& M
材料:     公仔箱論壇$ C/ y0 S6 d6 O" H
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇: ^4 T. c' ]8 ]: e

$ H6 b% W8 J% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S) G7 H4 R8 _9 U公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇! t0 B) E4 n7 S9 s1 t3 P6 n
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。
6 k: F! `% U: ]2 h) @0 k# z
' V" y9 f9 s0 ~  v" I, k; stvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
( c  \  B% N; U# J6 }" i* ?/ mos.tvboxnow.com3 j. z1 d# O) L
3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb* s: w: ~7 {) d6 a
tvb now,tvbnow,bttvb8 W5 O7 _1 Q. Z2 U
4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& n( z8 }/ G; i2 M

: }; L; |; o7 y, v7 q5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。  Y% G& P$ a% M- y% o2 N+ _2 G

/ `# Z5 |* c5 W' @4 t9 Q; R, g: T