[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     
/ B, `0 E. B% T豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) N! X: |* j( u
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙% u4 n8 [, k6 |9 \+ Z6 ]

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# L- _- L5 l- M9 r' M9 j8 ?
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。公仔箱論壇: r) d, I& k, {5 R! r0 f8 ?/ k

# g8 s7 W4 L9 ?; a9 c/ Dos.tvboxnow.com3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。9 C. r0 K; G8 M/ M. ~  M. B4 `9 Y
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 U4 H% {) O
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。