[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     公仔箱論壇+ s. P  L, w+ A
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： os.tvboxnow.com" G+ j  A3 T* L: l7 t5 i
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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6 H  A; R5 a5 a) B1 S" n5 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
/ N" v( e0 M3 `9 p; v5 B公仔箱論壇1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。1 o3 T% r; o4 E6 y1 b! y+ {
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3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。公仔箱論壇% h1 ^1 e( f# a; Q# E
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。