材料: os.tvboxnow.com' a3 u& n2 d- [/ J, J. u/ n
蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊tvb now,tvbnow,bttvb0 t- e5 `6 }' e4 }$ C! L* Y
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調味: 9 \: I7 Y. e; h5 P
清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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醃料： 1 y x4 q3 J, ^9 a W$ b- n) W+ l
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙- _$ O+ d4 \4 U' s% {+ @9 n
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做法:
( B4 u1 e9 T9 f" ]8 H4 _) q Dos.tvboxnow.com1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. J+ A6 l) y b" [& Q: ^, ?* E. j
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。os.tvboxnow.com2 T G' ~/ V6 i& c% d6 U
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3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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