[中式食譜] 鴛鴦蝦鬆生菜包

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材料:     
/ H5 ]) E) S! k+ n蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊
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調味:     
9 E7 k( v# h  [; k7 a8 O: b公仔箱論壇清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 h- F# u+ j$ ^# D6 q! ?

: m0 w5 F/ c( Z) y7 Eos.tvboxnow.com
: A; g  w5 e* F- B. h$ }os.tvboxnow.com醃料： os.tvboxnow.com" {) d0 N" v" U+ A# d; [
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙os.tvboxnow.com4 }9 y  C! I/ Z4 q
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3 C. |! v8 {  R' v/ }, gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     / o' l5 q' s' [8 w9 {4 H
1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。# ]7 M9 ]- n; t  N
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。7 T# x( h8 z; k' w$ E
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3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 Y3 z( p5 Q
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。
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