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[中式食譜] 奇脆豆腐

材料:     4 |1 n5 V1 ~  K. B  w. P9 {" `& k7 @
煎炸滑豆腐1盒(350毫升)、油條1孖、免治豬肉100克、磨菇100克、青豆2湯匙(汆水)、蒜蓉1茶匙
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# c5 H4 E1 G$ C: ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
- H1 B5 d/ k( a# dos.tvboxnow.com生抽1茶匙、少許生粉 公仔箱論壇0 s1 R+ w5 P7 g$ N) g7 W0 ?
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芡汁: 公仔箱論壇4 c. n! e! U6 p% x
清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     公仔箱論壇0 U. r5 s; X  B- r8 Z4 w; A
1.將免治豬肉與醃料拌勻醃片刻。豆腐切粒、磨菇切粒、青豆汆水、油條切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?5 A1 W. s; M0 [  V- p9 `7 Q
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2.燒少許油落鑊,將油條兜炒至脆身,取出置於碟內。
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3.燒1至2湯匙油下鑊,放入豆腐略煎,加1茶匙生抽拌勻。
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- Q' h+ P) k. @5 l1 z( B' U4.燒1湯匙油落鑊,放入免治豬肉及蒜蓉兜炒,加入磨菇及青豆炒合,埋芡。
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' W. F4 Q6 R1 C) c; e, Y1 `5.加入豆腐一併兜勻,淋在脆油條上即告完成。9 s7 p+ p' y3 r
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