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[中式食譜] 鮮蔬雙喜豆腐

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: |: ]3 @$ ^6 `- o4 S
孖裝蒸煮滑豆腐1盒、免治豬肉3兩、欖菜1湯匙半、罐頭磨菇片2/3量杯、雞蛋1隻、清雞湯1量杯、娃娃菜2棵(一開六)、蠔油2茶匙
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做法:     
" q& G) B/ r7 a. L; p& z$ D1.將豆腐取出,吸去多餘水份,切成2份備用。os.tvboxnow.com4 A0 u# K+ \! z" O& {, Z/ U" G2 _
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2.將娃娃菜灼熟,置碟中央,另將免治豬肉加以少許生抽及生粉醃製。
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3.將欖菜及免治豬肉以中火炒熟,加入蠔油及一份豆腐炒合,下半量杯雞湯煮滾,以生粉水埋芡,置碟的一旁。8 Q  ~- V1 Y  A! _4 t# ?6 W
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4.下半量杯雞湯、磨菇片及一份豆腐煮滾,以生粉水埋芡,加入雞蛋成蛋花,置碟另一旁,便告完成。
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