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【原料】 鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ s) k0 l+ @5 f
" P9 K! w4 b& i. j- Q" B7 G【做法】 , X9 ]0 s" B; F# M2 \7 U6 C! b
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1.将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝； - N8 ?9 ^ v# R! W0 `
. |, I* u: U7 U* ^% j" ?公仔箱論壇 2.在鸡肉丝中加少许盐、味精，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出；
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3.另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。
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【特色】 仙人掌含多种对人体有益的物质，特别是丙醇二酸对脂肪的生长有抑制作用，鸡肉含不饱和脂肪酸，常食此菜，可以收到较好的瘦身效果。 |
發表於 2008-4-18 08:48 AM
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