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【原料】 鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ s) k0 l+ @5 f
" P9 K! w4 b& i. j- Q" B7 G【做法】 , X9 ]0 s" B; F# M2 \7 U6 C! b
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1.将鸡肉切成丝,仙人掌切丝洗净,韭黄切段洗净,生姜去皮切丝; - N8 ?9 ^ v# R! W0 `
. |, I* u: U7 U* ^% j" ?公仔箱論壇 2.在鸡肉丝中加少许盐、味精,用湿生粉腌好,烧锅下少许油,滑炒至八成熟时倒出;
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3.另烧锅下油,放入姜丝、仙人掌、韭黄,用中火炒至快熟时,倒入鸡丝,调入盐、味精、白糖炒透入味,然后用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即成。
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【特色】 仙人掌含多种对人体有益的物质,特别是丙醇二酸对脂肪的生长有抑制作用,鸡肉含不饱和脂肪酸,常食此菜,可以收到较好的瘦身效果。 |