[中式食譜] 紫苏梅鸡

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1 }' y, f  d: }; x【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。os.tvboxnow.com+ p7 B$ V& w7 ^

0 r& R/ a  x( b/ S" z# I: R$ k) Pos.tvboxnow.com【做法】
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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5 n$ Y- f$ n- L2 @6 m; Htvb now,tvbnow,bttvb    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L. i1 T* Z: u5 n

" K, e  s' B# E1 Atvb now,tvbnow,bttvb    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。tvb now,tvbnow,bttvb- i( h* b' S' S; ~5 A4 ?' A
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
& g) @& @/ q+ w, e7 R8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v4 x9 C- J- P7 {0 r6 a$ x$ Y    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。