[中式食譜] 紫苏梅鸡

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8 v) ]" ]# e( Z2 J( C【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】公仔箱論壇& T: G% U- h6 o+ f: Q$ o# b2 U7 Q

4 h) e' R* d4 Y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。% e, X3 m- d; h1 A0 o

3 B, J: W( V; E% r: Z    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。os.tvboxnow.com4 W1 U( h2 n8 A  ^, x# o
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。公仔箱論壇, m; ^1 z, r( |( r
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。os.tvboxnow.com5 ~4 h* q) R$ ]4 k- ~( L
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。1 _; L1 u1 s" F0 o/ U0 c: G

9 B% C0 _0 \& @7 o. W: b- `tvb now,tvbnow,bttvb    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。